海帶冬瓜煮鱸魚

海帶冬瓜煮鱸魚，是一道菜品，製作原料主要有海帶、冬瓜、煮、鱸魚等。

基本介紹

• 中文名：海帶冬瓜煮鱸魚
• 主要原料：海帶，冬瓜

主料：

鱸魚

輔料：

海帶、冬瓜、香菜、檸檬、蔥、姜、蒜

調料：

鹽、雞精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒

特色：

肉質鮮嫩，湯味清鮮。

操作:

1、將鱸魚切成塊放入盆中，加入鹽、檸檬汁醃製5分鐘；

2、坐鍋點火倒少許油，下蒜炸香後，放入魚翻炒，加適量水，燒開後放入冬瓜、海帶同煮，加入啤酒、鹽、黑胡椒、白糖、雞精、白醋調味，裝碗後，撒入香菜、蔥薑絲即可。