《美食養生堂:解酒護肝餐》針對每種食物，營養食療專家都為我們推薦了多款用其作為原料的菜餚，並附有詳細的製作方法、用法及功效。這些菜品除講究營養搭配和食療功效外，還兼顧了美味，製作非常精美，讓您一看即有親自製作和品嘗一口的欲望。
基本介紹
- 中文名：美食養生堂:解酒護肝餐
- 作者：美食生活工作室
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2013年8月1日
- 頁數：215 頁
- 開本：24 開
- ISBN：9787543644786
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《美食養生堂:解酒護肝餐》由青島出版社出版。
圖書目錄
肝臟與護肝飲食
肝臟的生理特徵
肝臟的生理功能
解酒與護肝養肝
傷肝的罪魁禍首
護肝有原則
飲食調理與護肝
吃對食物巧護肝
護肝食物與護肝菜
1芝麻
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營養成分/養生與功效
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推薦菜品
芝麻條
芝麻粥
芝麻龍眼粥
芝麻魚條
金錢芝麻蝦
芝麻肉片
芝麻豆腐
芝麻白糖糊
2韭菜
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愛心提示/食用搭配宜忌
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韭白粥
青蝦炒韭菜
韭菜炒羊肝
韭菜炒核桃蝦仁
韭菜炒淡菜
菌菇韭菜湯/韭菜煮蛤蜊肉
3薺菜
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養生與功效/烹調套用/愛心提示/食用搭配宜忌
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薺菜餃
拌薺菜松
薺菜野雞片
薺菜豬肝湯
薺菜豆腐羹
薺菜雞蛋湯
苦瓜薺菜豬肉湯
4洋蔥
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洋蔥玻璃雞片
洋蔥排骨
洋蔥爆炒蝦
洋蔥香菇炒荸薺
咖喱洋蔥西藍花/洋蔥味噌湯
洋蔥咕咾肉
5平菇
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推薦菜品
鮮蘑腐竹
黃豆芽平菇湯
平菇蓴菜湯
排骨平菇湯
平菇鯽魚湯
平菇豬肉湯
平菇鮑魚湯
6苦瓜
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推薦菜品
苦瓜炒肉絲
苦瓜燜雞翅
苦瓜炒豬肝
豆豉炒苦瓜
山藥薺菜煲苦瓜
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豬蹄燉苦瓜
相關連結/絲瓜
養生與功效/愛心提示/營養成分/食用搭配宜忌
推薦菜品
絲瓜炒雞蛋
絲瓜炒尖椒
絲瓜蝦皮豬肝湯
絲瓜煮蝦仁
絲瓜瘦肉湯
絲瓜平菇瘦肉湯/絲瓜飲
7胡蘿蔔
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推薦菜品
胡蘿蔔粥
胡蘿蔔燉狗肉
豬肝炒胡蘿l—
胡蘿蔔燒牛肉/山藥煲胡蘿蔔
胡蘿蔔烏魚湯
8玫瑰花
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養生與功效/愛心提示推薦菜品
玫瑰花粥
冰糖玫瑰
玫瑰豆腐
玫瑰香蕉
玫瑰玻璃肉
玫瑰野茵煨魚頭
玫瑰紅茶
相關連結/菊花
養生與功效/烹調套用/
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
菊花粥
菊花冬粉炒肉末
菊花炒雞片
菊花豬肝湯
菊花火鍋魚片
菊花酒/菊花綠茶
9芒果
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養生與功效/愛心提示烹調套用
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芒果燒雞柳
酸薑芒果滑牛柳
杞芒蒸肉餅
芒果飲/芒果牛奶飲
芒果陳皮瘦肉湯
10豬肝
愛心提示
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豬肝綠豆粥
菠菜豬肝粥
香菇黑木耳炒豬肝
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民間驗方
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雞肝粥
蚝香煮雞肝
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香菇雞肝湯
巧婦烹雞肝
11兔肉
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食用搭配宜忌/愛心提示推薦菜品
兔肉粥
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紅燒兔肉
仙人掌炒兔肉
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12鮑魚
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扒鮑魚冬瓜球
瘦肉鮑魚湯
玉米須鮑魚湯
鴿蛋鮑魚
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13鱸魚
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清蒸鱸魚
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14黃魚
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