波羅密

波羅蜜 (jackfruit) 木鳳梨，也作“鳳梨蜜”，熱帶水果。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。原產於熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。盛產於中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。

基本介紹

• 中文學名：鳳梨蜜 
• 拉丁學名：Artocarpus heterophyllus Lam.
• 別稱：木鳳梨、樹鳳梨
• 二名法：波羅蜜、苞蘿、木鳳梨、樹鳳梨、大樹鳳梨、蜜冬瓜、牛肚子果
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：原始花被亞綱
• 目：蕁麻目
• 科：桑科
• 亞科：波羅蜜亞科
• 族：波羅蜜族
• 屬：波羅蜜屬
• 種：波羅蜜
• 分布區域：東南亞熱帶森林及河岸邊，中國福建、台灣、廣東、廣西、海南等
• 英文名：jackfruit

簡介

鳳梨蜜（Artocarpus heterophyllus Lam.），又名苞蘿、木鳳梨、樹鳳梨、大樹鳳梨、蜜冬瓜，隋唐時從印度傳入中國，稱為“頻那挲”（梵文Panasa 對音），宋代改稱鳳梨蜜，一直沿用著。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。原產於熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。盛產於中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西、雲南東南部及福建、重慶南部有栽培，廣東的鳳梨蜜以味美鮮甜苞大而聞名。

鳳梨蜜食用部分

形態特徵

常綠喬木，高可達25m，胸徑50cm。老樹常板狀根。樹皮灰褐色，幼齡時灰色，較平滑，老年多縱裂或橫裂，內皮紅色，砍開後有白色乳液流出。小枝粗壯，圓柱形，具明顯的環狀托葉痕，頂芽圓柱形。

單葉互生，厚革質，深綠，橢圓形至倒卵形，長7～15cm，先端鈍而短尖，基部稍短尖，邊全緣或有時3裂，上面無毛而光亮，下面粗糙，托葉大。花單生，雌雄同株，雄花序生於莖頂或枝條上，雌花序生於樹幹或主枝上，花淡黃色。

聚花果，熟時球形或矩圓形，徑10～50cm，長25～90cm，外皮有稍六角形之瘤狀，種子橢圓形，長2～5cm，徑約2cm。波羅密是一種老莖開花的樹種，主幹、主枝，甚至露地的根也可結果。產地原產印度西高止山。

主要價值

本種果形大，味甘甜，氣味芳香；核果可煮食，富含澱粉；木材黃，可提取桑色素。

1、果肉及花可止渴除煩，核仁補中益氣。

2、有止渴解煩、醒酒、益氣、悅人顏色功效，用於熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無華、身體倦怠。3、花及果肉可止渴除煩、解酒。核仁補中益氣。

鳳梨蜜成熟圖片

4、樹葉磨粉可治潰瘍並可外敷創傷；樹液（樹皮流出的汁液）可治潰瘍，有散結消腫、止痛功效，用於瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。

5、宜在公園、庭園、行道種植。樹體高大，樹皮粗厚，褐色。單葉互生，葉厚。花單性，雌雄同株。花期2-3月，9-10月果熟。果實結於樹幹或主枝上，長圓形，果大，單果重5-10公斤。果皮黃褐色，有剌突。果肉由心皮發育而成，柔軟可食，味濃郁，甜滑。含可溶性固形物約26%。種子可熟食，風味佳。具有濃鬱熱帶水果獨特風味。

樹齡約300年的波羅蜜樹，木材堅硬，可制家具，也可作黃色染料；樹液和葉藥用，消腫解毒。一般4年至5年開始結果。波羅蜜果實碩大，長橢圓形，棕綠色，一般重8千克至10千克，最大可達15千克至20千克，為水果中果實最大之王。波羅蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和乾包兩大類，乾包波羅蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，汁少、味甜，香氣特殊而濃；濕包波羅蜜果汁多、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名波羅蜜。波羅蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以乾包波羅蜜果為佳，在雷州半島地區多為零星種植於庭院中，波羅蜜包大味美，而聞名遐邇。

波羅蜜春季開花，果實成熟於夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚裡黃燦燦的果肉濃香味美！波羅蜜的濃香可謂一絕，吃完後不僅口齒留芳，手上香味更是洗之不盡，余香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道，偷吃了波羅蜜，是瞞不過大人的。為此，波羅蜜又有一個好聽的名字——“齒留香”。 另外，波羅蜜的樹一般比較高大，老樹的根莖甚至是橫跨馬路的，長達十幾米也是正常的，並且常有突出到地面，簡直可以當長凳坐。

分布範圍

波羅蜜在我國廣東茂名、湛江、深圳、廣西北海、海南、雲南等地產量較多。尼泊爾、錫金、不丹、馬來西亞也有栽培。

栽培技術

熱帶樹種，壽命可達百年以上，陽性，速生，適生於年平均溫度超過22℃、無霜凍、年雨量為1400～1700mm以上的地區，幼苗和幼樹對低溫敏感，通常在近0℃時葉片出現凍害，10℃以下連續陰雨則引起落花落果。對土壤適應範圍較廣，在深厚、肥沃土壤生長良好，忌積水，栽植時需選擇排水良好的平緩地。

生長中的鳳梨蜜

不拘土質，但以表土深厚的砂質土壤最佳。土質肥沃，則生長極迅速。 排水需良好，日照宜充足。大樹鬚根少，不耐移植，若需移植應先作斷根處理，修剪枝葉後再移植，尤其秋冬季應避免移植。春夏季為生長盛期，每1～2個月追肥1次，並充分補給水份，大樹甚為粗放。性喜高溫高濕，生長適溫22～23℃。

其它釋義

波羅密 (Pāramī) 又作波羅密多（Pāramitā），屬 名：桑屬，巴利語“Pāramī”由“Pāramā”和後輟“ī”所組成，“Pāramā”意為“至上的”，在這裡特指菩薩，因此波羅密意為“菩薩的責任”或“菩薩的財富”。佛教認為，波羅密是所有菩薩行者必修的善德，是成就一切聖者的根本資糧。

詞義：到彼岸，或者渡彼岸的意思。梵語，波羅是彼岸的意思；蜜多是動詞，到的意思，當然佛經里也可以翻譯成渡。

座部佛教闡釋：在南傳佛教體系，波羅密一般歸類為十個，即：布施、持戒、出離、智慧型、精進、忍辱、真實、決意、慈與舍。

大乘佛教闡釋：

1、六波羅密

六波羅密 ，又作六度，為諸部般若經之說。指大乘菩薩所必須實踐之六種修行。即：

(1)布施波羅蜜，又作檀那（梵 dāna，巴同）波羅蜜、檀波羅蜜，謂全然施惠。

(2)持戒波羅蜜，又作屍羅（梵 īla）波羅蜜，謂全然持守教團之戒律。(3)忍辱波羅蜜，又作羼提（梵 ksānti）波羅蜜，謂全然忍耐之意。

(4)精進波羅蜜，又作毘梨耶（梵 vīrya）波羅蜜，謂全然努力之意。

(5)禪定波羅蜜，又作禪那（梵 dhyāna）波羅蜜，謂心全然處於一境。

(6)智慧波羅蜜，又作般若（梵 prajñā）波羅蜜、慧波羅蜜、明度、明度無極，謂圓滿之智慧，系超越人類理性之無分別之智慧；依此則能行布施而完成布施波羅蜜，乃至修禪定而完成禪定波羅蜜，故為其他五波羅蜜之根本，而稱諸佛之母。檀那、屍羅、羼提、毗梨耶、禪那、般若，漢譯為：布施、持戒、忍辱、精進、禪定、智慧。

2、十波羅密

施波羅密、戒波羅密、忍波羅密、精進波羅密、禪波羅密、般若波羅密、方便波羅密、願波羅密，力波羅密、智波羅密。

般若波羅密多心經

十波羅蜜，又作十度、十勝行，為金光明最勝王經卷四最淨地陀羅尼品等之說。六波羅蜜加如下之四波羅蜜，則為十波羅蜜，即：

(1)方便波羅蜜，又作漚波耶（梵 upāya）波羅蜜，指救濟眾生之巧妙方法。

(2)願波羅蜜，又作缽羅尼陀那（梵 pranidhāna）波羅蜜，謂得智慧（即菩提）後，救濟眾生的殊勝之願。

(3)力波羅蜜，又作波羅（梵 bala）波羅蜜，謂能正確判斷所修所行的全然之能力。

(4)智波羅蜜，又作若那（梵 jñāna）波羅蜜，謂享受菩提之樂，並教導眾生得全然之智慧。

此十波羅密是唯識論所立，稱為十勝行，即菩薩在十地時所修行的道法。