基本介紹
- 中文名：油煎藕餅
- 主要食材：老藕，雞蛋
- 分類：煎，餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
老藕 | 700g |
雞蛋 | 1顆 |
麵粉 | 50g |
黑芝麻 | 少許 |
鹽 | 2克 |
玉米油 | 25g |
蔥花 | 50g |
做法
1. 老藕洗淨，手工擦成藕泥，攪拌機太碎，口感不好 |  |
2. 擠出水分，8成乾即可 |  |
3. 加入雞蛋，麵粉,小蔥，鹽攪勻 |  |
4. 揉成小餅，兩面撒上黑芝麻 |  |
5. 不粘鍋加油燒熱，放入藕餅，關小火，蓋上鍋蓋，悶5分鐘 |  |
6. 重複前一步，直到煎至兩面金黃 |  |
7. 出鍋 |  |
油煎藕餅
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