家鄉煎藕餅是一道美食,主要材料有蓮藕、豬肉等。
基本介紹
- 中文名:家鄉煎藕餅
- 主料:蓮藕適量
- 輔料:鹽適量
- 工藝:煎
食材明細,主料,輔料,做法,
食材明細
主料
蓮藕適量,豬肉適量,洋蔥適量,雞蛋適量
輔料
鹽適量,糖適量,胡椒粉適量,生粉適量。
做法
- 主材料一覽
2. 洋蔥切成粒
3. 蓮藕去皮後擦絲後抓乾水分
4. 豬肉剁成末
5. 熱鍋下油,下洋蔥粒,炒出香味剷出6
. 洋蔥粒、豬肉末、藕絲混好,加入半個雞蛋、鹽、糖、胡椒粉調味,最後加生粉攪勻。
7. 餅鐺加熱,下油。 手蘸些水,把藕絲團成球狀,放餅鐺上用鍋鏟輕輕壓扁,面上也刷些油,合上蓋,煎約6分鐘ok