炸藕餅

炸藕餅是以蓮藕、瘦豬肉、小蔥為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：炸藕餅
• 主要食材：瘦豬肉，蓮藕
• 輔料：小蔥
• 調料：香炸粉，鹽，生抽

材料

主料：蓮藕；瘦豬肉；小蔥；香炸粉；鹽，生抽等調味料。

做法

工作

1、香炸粉加油、水按使用說明先做成脆漿備用；

2、將瘦豬肉攪成肉泥，加入蔥花及鹽、生抽等調味料拌勻成餡料備用

做法

1、蓮藕洗淨切成5mm厚薄片；

2、取一片蓮藕，釀上餡料，再覆蓋一片蓮藕，沾上脆漿，即放入八成熱油內炸至金黃即熟。