油炸麵包

基本介紹

• 中文名：油炸麵包
• 主要食材：A雞蛋，A麵粉
• 分類：炸，麵包

用料

材料	用量
A雞蛋	1隻
A麵粉
A少許白糖
A酵母
A溫牛奶
牛肉靡
米飯
玉米
洋蔥
黑胡椒
黃油
鹽
生抽
料酒

做法

1. 將A材料揉成擴展階段的麵團，進行發酵。
2. 鍋里放少許黃油，加入切碎洋蔥，炒香後加入牛肉靡翻炒，顏色變白時加入少許黑胡椒粉，料酒，生抽，鹽，繼續炒，炒到牛肉靡乾時到入玉米和煮熟的米飯。最後自行調味。
3. 把大麵團排氣，分成60克的小麵團
4. 把小麵團趕成圓型，放在手心上加入兩大勺肉糜，倆邊捏緊，捏出條小邊來，可以沾點清水。
5. 包好後，封口朝下。取一口深點的鍋，加入植物油（別捨不得哈）加熱到150度左右就可以進行炸了。
6. 差不多一個炸2分鐘，夾出後用吸油紙再吸一下。