江蘇省百道鄉土地標菜是經各地申報、網路投票、專家評審、綜合評定，江蘇省決定推介的地標菜。
基本介紹
- 中文名：江蘇省百道鄉土地標菜
- 出處：江蘇省
活動經過,入選名單,
活動經過
本次活動由江蘇省農業農村廳、江蘇省文化和旅遊廳、江蘇省商務廳指導，活動旨在打造鄉土美食地標品牌，傳承和弘揚鄉村美食文化，進一步激發休閒旅遊農業消費潛能，推動江蘇休閒旅遊農業高質量發展，為“強富美高”新江蘇建設貢獻更多智慧和力量。
經各地申報、網路投票、專家評審、綜合評定，江蘇省決定推介六合頭道菜等100道菜品為江蘇省百道鄉土地標菜。
入選名單
江蘇省百道鄉土地標菜名單
一、南京（11個）
1．六合頭道菜
2．六合豬頭肉
3．高淳清蒸固城湖大閘蟹
4．高淳水八鮮魚頭
5．溧水東屏魚頭
6．溧水洪藍手抓雞
7．江寧東山老鵝
8．江寧谷里魚圓燉雞湯
9．浦口老山泉水甲魚湯
10．棲霞八卦洲炒蘆蒿
11．南京江北長蘆板鴨
二、無錫（6個）
12．無錫太湖醉蟹
13．無錫醬排骨
14．無錫肉釀麵筋
15．宜興汽鍋雙味
16．宜興鹹肉煨筍
17．江陰顧山扇子骨
三、徐州（8個）
18．賈汪汴塘熱白豆腐
19．賈汪茱萸山地小公雞
20．沛縣紅燒微山湖四鼻孔鯉魚
21．邳州尖椒燜小魚
22．銅山高皇羊肉湯
23．睢寧燒雞
24．新沂窯灣扣肉
25．新沂窯灣銀魚抱蛋
四、常州（8個）
26．溧陽天目湖砂鍋魚頭
27．溧陽清炒白芹
28．溧陽扎肝
29．天寧焦溪香糟扣肉
30．金壇儒林羊糕
31．武進寨橋老鵝
32．武進芙蓉螺螄
33．武進橫山橋紅湯百葉
五、蘇州（8個）
34．常熟徐市羊湯
35．吳中藏書紅燒羊肉
36．吳江清炒香青菜
37．張家港螃蜞豆腐
38．張家港草頭乾蒸肉糕
39．相城稻草扎肉
40．崑山萬三蹄
41．蘇州清蒸陽澄湖大閘蟹
六、南通（10個）
42．海安麻蝦燉雞蛋
43．海安小蒜燉鹹肉
44．如皋清炒黒塌菜
45．如東栟茶竹蟶湯
46．如東清燉狼山雞
47．海門紅燒山羊肉
48．啟東沙地文蛤餅
49．啟東醉泥螺
50．啟東油浸呂四帶魚
51．啟東青皮茄子洋扁豆河蝦湯
七、連雲港（6個）
52．灌雲紅燒豆丹
53．海州涼拌板浦涼粉
54．東海桃林燒雞
55．東海紅燒老淮豬肉
56．贛榆小魚煎餅
57．贛榆清蒸梭子蟹
八、淮安（7個）
58．洪澤雜魚鍋貼
59．洪澤蔣壩酸湯魚圓
60．金湖蒜泥龍蝦
61．盱眙十三香龍蝦
62．淮安欽工肉圓
63．漣水雞糕
64．淮陰碼頭湯羊肉
九、鹽城（7個）
65．射陽清蒸鯧魚
66．建湖九龍口砂鍋鴨
67．東台麻蝦肉圓
68．阜寧殺豬菜
69．響水麻辣蝸牛
70．鹽都紅燒大縱湖白殼螺螄
71．鹽都燴土膘
十、揚州（9個）
72． 寶應蜜汁捶藕
73．寶應荷藕獅子頭
74．高郵香酥麻鴨
75．高郵菱塘鹽水鵝
76．邗江黃珏鹽水鵝
77．儀征大儀醬牛肉
78．江都紅燒邵伯龍蝦
79．江都宜陵香辣螺螄
80．廣陵紅橋羊肉
十一、鎮江（6個）
81．句容天王金蟬花燉老母雞湯
82．句容下蜀獅子頭
83．揚中秧草燒河蚌
84．丹徒寶堰紅燒甲魚
85．丹徒世業洲紅燒大魚頭
86．鎮江新區東鄉羊肉
十二、泰州（8個）
87．泰興祁巷全家福
88．泰興香荷芋燒肉
89．姜堰溱湖八鮮
90．姜堰蔣垛豬頭肉
91．靖江提湯羊肉
92．高港刁鋪紅燒羊肉
93．興化沙溝魚圓
94．泰州乾絲
十三、宿遷（6個）
95．沭陽錢集老鵝
96．泗洪清蒸洪澤湖大閘蟹
97．泗陽新袁羊肉
98．泗陽膘雞
99．宿豫涼拌丁嘴金菜
100．宿城燴銀魚
