溧陽清炒白芹，是一道菜品。
入選“江蘇省百道鄉土地標菜名單”（常州）。
基本介紹
- 中文名：溧陽清炒白芹
- 所獲榮譽：江蘇省百道鄉土地標菜名單
溧陽清炒白芹，是一道菜品。
入選“江蘇省百道鄉土地標菜名單”（常州）。
溧陽清炒白芹，是一道菜品。入選“江蘇省百道鄉土地標菜名單”（常州）。12...
溧陽白芹，江蘇省溧陽市特產，全國農產品地理標誌。溧陽白芹有別於其它各地的水芹和旱芹，其莖基部粗壯、質脆嫩、莖白、葉清香，水分多，既可葷炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之際餐桌上的時鮮菜...
溧陽白芹壅制技藝，是溧陽民間的一種傳統技藝。早在800年前南宋時期，白芹就在唐家村、錢家村一帶廣泛種植。白芹，《爾雅》謂之“楚葵”，《詩經》稱“薄采其芹”。古人有詩云：“春水生楚葵，彌望碧無際。泥融燕嘴香，根茁鵝...
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