櫻桃黑森林蛋糕

櫻桃黑森林蛋糕

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、朱古力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一,德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑,不含黑色的朱古力。

基本介紹

  • 中文名:櫻桃黑森林蛋糕
  • 主要原料:櫻桃,蛋糕
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少鹹宜
  • 用餐人數:1-2人
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

用餐人數:1-2人

食材

主料

配料

適量櫻桃

製作步驟

2 鮮奶油250克、砂糖35克
準備一盤加入冰塊的冰水
3 鮮奶油隔冰水打發
4 打發完成的奶油
5 蛋糕分成3等份,
6 刷上甜酒液
7 鋪上奶油,再加一層刷酒液的蛋糕片,最後整個抹上奶油
8 準備朱古力碎,撒上蛋糕,加上櫻桃裝飾
9 黑森林
10 蛋糕

小貼士

蛋糕是夏天做的,用的是動物性奶油,奶油很容易融化,裱花還是用植脂奶油比較好做,當然沒有動物性奶油的健康,自己選擇!

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