櫻桃乳酪蛋糕

櫻桃乳酪蛋糕原料有8寸量:，乳酪400克,細砂糖60克,蛋黃60克,香草精5克,，奶油30克,等

基本介紹

• 中文名：櫻桃乳酪蛋糕
• 主要原料：麵粉，雞蛋
• 儲藏方法：放置於陰涼處
• 配料：櫻桃，乳酪等

材料

鮮奶油60克,蛋白100克,細砂糖60克.，表面:櫻桃派罐頭，餅乾底:蘇打餅乾400克,糖粉60克,奶油120克.

做法

1乳酪室溫軟化後,用打蛋器打軟,分次加細砂糖.

2再分次加入蛋黃,香草精.

3將奶油熔化後加入拌勻,再加入鮮奶油拌勻.

4另取一鍋,放入蛋白,分次加細砂糖打發至濕性發泡後加入3中拌和.

5餅乾底做法:餅乾壓碎加入糖粉拌勻,再將熔化的奶油倒入拌和.餅乾拌至以手抓緊放開不會散開即可.一半放在模子底部壓緊,一半做四壁.

6把乳酪糊倒在鋪好餅乾底的模子中.

7以200度烤15分,再鋪上錫紙以150度烤60至70分鐘.一定水浴.