金葉櫻桃芝士蛋糕是由奶油起士、優酪乳、鮮奶油、蛋白、餅乾、櫻桃等食材製作的一道點心。
材料,製作方法,作法一,作法二,作法三,作法四,
材料
奶油起士500克 糖120克 優酪乳180克鮮奶油250cc 蛋白5個 餅乾少許奶油少許 櫻桃適量
製作方法
作法一
鍋中倒入奶油以小火加熱至融化,容器中倒入碎餅乾,加入融化的奶油混合,鋪在抹了油的模型底部壓緊,放入冰櫃冷藏5-10分鐘成餅乾底
作法二
容器中倒入蛋白攪打成白色,再分次加入砂糖混合均勻備用,另一容器中倒入軟化的奶油起士,加入優酪乳慢慢拌勻,再加入略微打過的鮮奶油及蛋白泡拌至光滑無顆粒
作法三
將冷藏好的餅乾底取出放在烤盤中,烤盤裡倒入適量的水,將拌好的奶油起士餡倒入模型中
作法四
放入預熱好的烤箱中,以160-180度隔水烘烤的方式烤40分鐘,取出待涼後以櫻桃、開心果與金箔作裝飾即可