萵苣是再也普通不過的家常蔬菜了,萵苣有種特別的清香,微苦,細嚼又滿口留香,口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆是很讓人留戀的一種蔬菜。喜歡萵苣翠綠的顏色,爽脆的口感,還有萵苣那特有的清香味道。秋萵苣上市了,買來烹炒,醃漬做成種種的菜餚,吃著爽心開胃。
基本介紹
- 中文名:椒香萵苣葉
- 分類:家常菜
- 口味:微辣
- 主要食材:萵苣、乾紅椒、油鹽、花椒油、生薑、大蒜
萵苣是再也普通不過的家常蔬菜了,萵苣有種特別的清香,微苦,細嚼又滿口留香,口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆是很讓人留戀的一種蔬菜。喜歡萵苣翠綠的顏色,爽脆的口感,還有萵苣那特有的清香味道。秋萵苣上市了,買來烹炒,醃漬做成種種的菜餚,吃著爽心開胃。
萵苣是再也普通不過的家常蔬菜了,萵苣有種特別的清香,微苦,細嚼又滿口留香,口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆是很讓人留戀的一種蔬菜。喜歡萵苣翠綠的顏色,爽脆的口感,還有萵苣那特有的清香...
萵苣營養豐富而且口感脆嫩,我們經常吃。其實萵筍葉也是一種營養豐富的葉菜,北方人通常拿它來蘸醬食用,南方人則會炒著吃,因為萵筍葉本身的味道單一,所以用辣椒熗一下再吃,既保證了綠色營養不流失,也增加了刺激香辣的口感。是一種兩全其美的絕味搭配。原料:萵筍葉 調料:鹽、味素、雞精、蒸魚豉油、辣椒、蒜...
炒萵苣葉是一道家常菜餚,不含防腐劑,製作難度一般,飄香美味,老少皆宜。食材明細 姜蒜末 萵苣葉 辣椒 從來都不知道萵苣的葉子可以吃的,每次都是扔掉,萵苣的葉子吃起來有點像油麥菜,而且根莖的味道也與油麥菜的莖相似。做法 1剛剛摘下來的萵苣葉子,很新鮮。 2做法跟一般的炒青菜一樣。就是下油,加蒜頭...
廣東萵筍 廣東萵筍,菊科屬,一年生草本植物,葉片形狀皺曲,原產中國廣東省,故稱廣東萵筍。英名:Curled lettuce,cutting lettuce.學名:Lactuca sativa L.var.crispa L.別名:皺葉萵苣、縮葉萵苣、皺萵仔菜、皺妹菜。產期:全年。葉萵筍 葉萵筍,原產日本等溫帶地區。英名:Lettuce,leaf lettuce,Chinese leaf ...
萵苣、乾紅辣椒,醬油、醋、花椒、澱粉、鹽各適量。製法 1.將泡發香菇的水沉澱過濾後備用 2.香芹洗淨後,刀背略為輕拍,切段備用,花椒若干備用 3.萵苣根莖削皮後,與萵苣葉一同浸泡洗淨後,葉切段,萵苣根莖切薄片備用 4.鍋內注油,中火加熱,將花椒及香芹入鍋,爆香油後撈起,轉大火,將萵苣片入鍋煸炒均勻...
永安萵苣,福建省永安市特產,中國國家地理標誌產品。永安萵苣種植可追溯到清初。萵苣莖葉中含有萵苣素,苦味濃,具有止腹痛、止牙血、通小便、催乳汁、驅百蟲、治腰傷、治貧血、降血壓、促消化、助睡眠等功效。2007年4月2日,原國家質檢總局批准對“永安萵苣”實施地理標誌產品保護。產品特點 受特定的地理氣候等...
清炒萵苣是一道以萵筍、香芹為主料製作的家常菜。採用工藝為炒制。材料 萵筍1根、香芹適量、食鹽4克、花椒、菇(水)、植物油適量 做法 1、將泡發香菇的水沉澱過濾後備用 2、香芹洗淨後,刀背略為輕拍,切段備用,花椒若干備用 3、萵苣根莖削皮後,與萵苣葉一同浸泡洗淨後,葉切段,萵苣根莖切薄片備用 4、鍋內...
萵苣原產地在地中海沿岸,大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、乾制或醃漬,嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素,內含萵苣素(CHO₄或CHO₇)。味苦,有鎮痛的作用。萵筍的適應性強,可春秋兩季或越冬栽培,...
葉用萵苣又稱生菜,莖用萵苣又稱萵筍、香筍。我國各地栽培面積萵筍比生菜多。萵筍的肉質嫩,莖可生食、涼拌、炒食、乾制或醃漬。生菜主要食葉片或葉球,近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發展,成為當前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素,味苦,高溫乾旱苦味濃,能增強胃液,刺激消化,...
泡菜水拌萵苣 泡菜水拌萵苣,以萵筍莖、葉為主料的菜品。用料 做法
豬耳朵炒萵苣 豬耳朵炒萵苣是一款由鹵豬耳、萵苣等原料製成的菜品。製作方法 1將豬耳朵切片。2萵苣切塊。3起油鍋,爆香蒜頭、乾辣椒,下豬耳煸炒片刻。4加入萵苣一起炒一會兒。5萵苣的葉子倒下翻炒均勻。6炒至萵苣斷青,加入鹽、雞精調味就可以出鍋了。
5 放入蒜台萵苣,不停翻炒 6 放入木耳(鹽,雞精,乾辣椒等調味品)7 盛盤即可食用 小貼士 1、鍋內放入適量油,油熱後將兩樣材料倒入快炒,吃就吃萵苣的清香味,所以習慣的話就只放鹽和雞精。2、萵苣生吃就可以,所以2-3分鐘就出鍋裝盤了 3、萵苣葉千萬別浪費,也是好東西,可以涼拌或者打個雞蛋做湯 ...
大火加熱炒鍋中的底油,放入大蔥段、薑絲和蒜片爆香,隨後迅速下入豆瓣辣醬和泡椒碎,改小火慢慢炒出紅油。改大火,在紅油中放入煸炒過的鴨肉塊和萵筍塊翻炒,調入料酒和生抽。接著調入高湯和鹽,湯汁沸騰後,改小火煨燒15分鐘。最後再改大火收汁,撒上萵筍葉細絲和白鬍椒粉即可。食用須知 1.開通疏利、消積...
椒香醋萵苣 紅油土豆絲 香菜花生拌鹵乾 紅油豆乾雪菜 紅油蕨菜 翡翠百合 紅油扁豆 紅油雙嫩筍尖 芥末冬粉菜 豆醬拌茄子 黃豆拌雪裡蕻 剁椒熗拌三絲 黃瓜拌豆乾 黃瓜拌豆芽 黃瓜拌乾豆腐 家常木耳 薑汁芸豆絲 豆腐拌白菜心 薑汁西藍花 薑絲菠菜 涼拌海帶 冬粉白菜拌黃瓜 椒條荷蘭豆 腐丁花生 紅油拌四絲 椒香芥藍...
川味水煮魚片 川味水煮魚片是以魚片、萵苣葉為主料製作的食品。用料 做法
熗芹葉 酸辣芹菜葉 熗口蘑西芹 蚝香西芹 香油西芹百合 熗腰花蘆筍 熗兔肉蘆筍 涼拌蘆筍 辣拌雙筍 蒜茸蘆筍 核桃仁拌蘆筍 翠筍拌玉蘑 熗拌芥藍 香辣芥藍 鹽水芥藍 蝦油玉翠 紅油芥藍 香菇熗翠筍 辣拌萵筍絲 涼拌蒜茸筍絲 芥末萵筍 鮮味萵筍 糖醋萵筍 熗拌萵苣葉 多寶拌筍葉 蔥油筍葉 熗松仁花椰菜 薑汁西...
採收的方法是:長葉萵苣,可劈摘大葉留小葉,將採摘的葉片捆把上市也可整株割下。結球萵苣收穫時,則從地表割下,摘掉外部老葉,葉球外保留30-4片外葉即可包裝上市。葉片紫紅色,簇生的葉叢似如大花朵一般。品質極佳,葉質柔軟,口感軟滑、纖維少,最適宜做色拉食用;成熟的葉球營養價值很高,並含有略帶苦味的...
果仁芹葉 奶汁菜心 芹黃魚絲 魚香菜薹 鮮魷白菜 珊瑚白菜 素雞白菜 素雞白菜 煙肉蓮花白 包燒白菜卷 爽口辣白菜 川味泡菜 檸汁珊瑚卷 蚝油廣莧 腊味炒廣莧 醬爆蓮花白 羅宋素湯 薺菜蘑菇片 筍拌薺菜 筍絲萵苣葉 南乳萵苣葉 通靈寶玉 扁尖香菇炒塌菜 山藥油麥菜 香腸炒油麥 穿衣鸚鵡 鮮菇雞茸菠菜 薑汁菠菜 ...
農家茄子/大蒜燒茄子/鮮香紫茄 乾煸胡蘿蔔/油辣白蘿蔔、/奶油蘆筍 翡翠筍條/紅燒茄子/清炒蠶豆 豆辦茄子/清炒蘆筍/麻油拌雙菜 番茄革薺/開洋白菜/椒香萵苣 蔥油滑菇/蔥油白蘿蔔絲/胡蘿蔔炒木耳 泡菜燴蠶豆/繡球芋頭/青椒土豆絲/醋熘土豆絲 香辣鳳尾/孜然芋頭/剁椒蒸芋頭/清炒茭白 香辣茭白/油燜茭白絲/糖...
美味聚集是新浪熱門微博,有143萬多的微博,該微博匯集天下美食,這裡有各色菜餚珍品,人生之大快樂,即是佳肴為伴,美食作陪。這裡以美食會友,用視覺和味覺體會生活的感動,享受美食帶來的幸福。萵苣葉湯 1、萵苣葉洗淨 2、雞蛋打[1]散,1勺麵粉中加小半碗水拌勻 3、萵苣葉入開水焯一下變色馬上撈出過涼水 4...
三味大白菜/蔥椒蝦皮/飄香鴨脯 新派蒜泥白肉/棒棒雞/子姜鴨 辣椒肚絲/椒油牛百葉/尖椒雞胗 湘式掌中寶/武漢滷鴨腸/萵苣辣子雞 怪味鴨/心心相印/酸辣土豆絲 香辣茭白/麻辣娃娃菜/辣炒南瓜條 椒香萵苣/金針千張/香辣蕨菜/紅椒炒芹菜 麻婆豆腐/掐菜肉絲/剁椒蒸芋頭/風味五花肉 香辣肉/水煮肉片/肉末四季豆/...
2,新鮮的嫩萵苣葉洗淨瀝乾。3,枸杞用一點溫水泡5分鐘。4, 菇類洗淨,切小塊,金針菇取其頭部位。製作步驟 1, 鍋內加入適量水,燒開後,加入萵苣葉焯燙。其間加入一點色拉油,適量鹽,可以保持葉子的翠綠。2, 焯燙片刻立馬撈出,瀝乾水分,擺盤。3, 鍋內倒適量食用油,爆香剁碎的蒜瓣。4, 放入香菇,...
蚝油萵苣葉 西紅柿炒雞蛋 蜜汁紅薯 八寶豆腐 五香筍豆 白瓜松子肉丁 鮮蘑炒豌豆 綠豆芽炒肉絲 紫菜蝦皮湯 黃花杞子蒸瘦肉 香腸炒油菜 竹筍炒血豆腐 干貝燉烏雞 栗子燒仔雞 香菇鳳爪 雞脯扒小白菜 豆燜海帶雞翅 酸菜牛肉 貴妃牛腩 咖喱牛肉土豆絲 茄汁味菜牛柳 鴨塊白菜 荷葉兔肉 核桃山藥燉乳鴿 花椰菜炒蝦仁 脆蝦...
香辣蔓菁片 (2)莖菜類 五香洋薑片 醃蒜苗 鹹藠頭 辣味苤藍 辣萵筍 辣萵苣 玫瑰萵筍乾(上海)(3)葉菜類 醃白菜 辣白菜(上海)北京辣白菜 延邊朝鮮族辣白菜(吉林)日本辣白菜 朝鮮鹹白菜 鹹辣白菜(山東)甜辣白菜 香麻白菜 醃白菜幫 怪味白菜幫 醃菜葉 薑汁菜葉 醃芝麻香菜 酸辣洋白菜 醃圓白菜 紅白菜 醃芹菜...
麻辣萵苣葉 白菜拌荷鮮 馬蹄木耳小炒 荷葉蓮藕炒豆芽 夏枯草豬肉煲 決明子茄子煲 雜菌小炒 素燴三菇 雙耳炒豆腐 山楂鯉魚 荷葉粥 燕麥片粥 赤小豆粥 茯苓大棗山藥粥 茯苓車前子粥 荷藿薏仁粥 番薯粥 芝麻粥 決明子粥 三七首烏粥 黃芪蘇麻粥 麻仁栗子糕 茯苓餅 實明黃糕 通脈降脂茶 減肥健身茶 消脂益壽茶 麥芽...
蕪菁 菜譜 奇異型 蕪菁菠菜奇異和希有蔬菜 山藥 刺菜薊 佛手瓜 塊菌 蚝磨 羽衣甘藍 漢堡包歐芹 白蘿蔔 甘薯 芋頭 美味牛肝菌 四菱豆 紅辣椒 青菜 波羅門參 鴉蔥 甘露子 大頭菜 青菜、莖萵苣沙拉葉和嫩芽 芝麻菜 豆瓣菜 山芥 馬齒莧 旱金蓮 芥菜和家獨行菜 酸模 野苣 沙拉碗萵苣 ...
8.香辣絲 9.甜醬什香菜 10.八寶菜 11.北京八寶菜 12.醬八樣 (四)雪菜(雪裡蕻)1.鹹雪菜(之一)2.鹹雪菜(之二)3.鹹雪菜(之三)4.鹹雪菜(之四)5.桂花雪菜 (五)芹菜 1.鹹芹菜 2.蝦油芹菜 3.泡芹菜 4.糖醋芹菜 5.桂花芹菜葉 (六)萵苣(萵筍)1.醬油香萵筍 2.鹹萵筍 3.醬萵筍片 4....
茄子西葫蘆 煎炒奉老年 萵苣莙薘菜 早晚就飯餐 大暑下大雨 禾苗日變遷 地濕天又熱 糞大苗兒歡 谷黍漸吐穗 高粱過房檐 速鋤三四遍 莫使草荒田 嘆彼農夫苦 鋤禾傍午天 汗滴禾下土 此際最堪憐 避暑溪橋路 臨流劃小船 浼涼看洗馬 薄暮聽鳴蟬 更入荷花隊 直成水國仙 身從香閣外 坐向釣台邊 浴罷塵初...