棗莊，山東省地級市，位於山東省南部，東與臨沂市平邑縣、費縣、蘭陵縣接壤，南與江蘇省徐州市的銅山區、賈汪區、邳州市為鄰，西接濟寧市微山縣，瀕臨微山湖，北與濟寧市的鄒城市毗連。介於東經116°48′—117°49′，北緯34°27′—35°19′之間，東西最寬56千米，南北最長96千米，總面積4563平方千米，占山東省總面積的2.97%。
市駐地棗莊，在唐宋時形成村落，因多棗樹而得名棗莊，1961年設市後正式使用該名。地勢北高南低，東高西低，呈東北向西南傾伏狀。丘陵約占總面積的54.6%，平原約占總面積的26.6%，窪地約占總面積的18.8%。屬中緯度暖溫帶季風型大陸性氣候區，兼有南方溫濕氣候和北方乾冷氣候的特點。
截至2018年末，棗莊市下轄5個市轄區、1個縣級市，常住人口231.24萬人，實現地區生產總值（GDP）2402.38億元，分產業看，第一產業增加值156.89億元，第二產業增加值1219.65億元，第三產業增加值1025.84億元，三次產業結構為6.5：50.8：42.7，人均生產總值61226元。
棗莊市是中國首個“海峽兩岸交流基地”和“全國健身秧歌城市”，因鐵道游擊隊和台兒莊大戰而聞名中外。作為新興的旅遊城市，截至2016年6月，境內A級景區共有47家，其中5A級景區1家、4A級景區12家、3A景區18家，4處國家級濕地公園。棗莊境內著名旅遊景點有台兒莊古城、抱犢崮、微山湖濕地紅荷風景區、冠世榴園、鐵道游擊隊影視城、墨子紀念館等。
基本介紹
歷史沿革,地名由來,建置沿革,行政區劃,區劃沿革,區劃現狀,地理環境,位置境域,地形地貌,氣候特徵,水文概況,土壤類型,自然資源,水資源,植物資源,動物資源,礦產資源,人口民族,人口,民族,政治,市委,市政府,經濟,綜述,第一產業,第二產業,第三產業,交通運輸,交通,運輸,社會事業,科技事業,教育事業,文化事業,體育事業,衛生事業,勞動就業,社會保障,基礎建設,環境保護,安全生產,歷史文化,綜述,方言,非遺,國保單位,地方特產,風味小吃,風景名勝,景區景點,國家濕地公園,著名人物,城市榮譽,友好城市,
歷史沿革
地名由來
市駐地棗莊，在唐宋時形成村落，因多棗樹而得名棗莊。
棗莊風光
棗莊風光明朝初年，朝廷允許民間開礦，魯嶧地區（現棗莊市中區範圍）“鄉民開山取石為磨、碾，挖井取煤作薪”。隨著煤炭的開採，逐漸有移民遷徙到“嶧北窯場”周圍聚居。在各聚居點，人們或以姓氏、或以地物村志等取名作標。比較有名的村落有：金莊、三合莊、棗莊（因村頭的一片棗林而得名）等。清光緒三十四年（1908年），經奏請，成立“商辦山東嶧縣中興煤礦股份有限公司”，簡稱“中興公司”。民國元年（1912年），《中興公司章程》正式施行，其中說明：“本公司總礦在嶧縣城北棗莊”。至此，棗莊地名在社會上才開始逐漸出名。
建置沿革
根據北辛文化遺址考古發現，早在距今7300年的新石器時代，棗莊市境域內就有人類繁衍生息。
夏（約前2000年—前1500年）
今棗莊市南屬鄫國，北和西部屬滕和薛。夏杼帝五年封曲列於鄫，鄫舊城在今棗莊市境東蘭陵縣境鄫城村，建姒姓子爵小國。夏時滕姓氏族部落成為部落小國，滕舊城在今滕縣城西。夏初，車正立國於薛，薛舊城在今滕縣張汪鎮黃殿崗一帶。
商（約前1500年—前1066年）
今棗莊市西北部為滕國、郳國和薛國，東北屬鄫國，中部為蔇國，南部為逼陽。殷封蔇子翦於蔇，屬大彭國，蔇舊城在今市境內西集附近。殷封求言於陽，屬大彭國，陽舊城在今澗頭集西南侯塘村。郳國即小邾國，屬滕國附庸國，舊城在山亭一帶。商朝中後期，商滅大彭國，並滅彭氏諸暨，但陽國猶存。薛國的範圍乘勢發展到今蘇北、魯南、豫東。
西周（約前1066年—前771年）
今棗莊市東部屬鄫國，南部屬逼陽，西屬薛國，北屬滕、郳（魯國附庸國）二國。薛國當時轄二邑：一為奚邑（今奚村一帶）；一為常邑（今南常一帶）。
春秋（前770年—前476年）
春秋前期，今棗莊市東屬郜國，南屬陽國，西部屬薛國，北部屬滕國和小邾國。魯桓公十七年（前695年），魯占今棗莊市東部、中部，南部屬宋國的陽，西部、北部屬齊之滕國和小邾國。小邾國當時轄濫邑（今羊莊鎮土城村）、互鄉邑（今城頭鄉長巷一帶）、孤駘（今木石）三邑。魯襄公六年（前567年）莒國滅鄫國，晉、宋滅陽，宋改陽為傅陽，魯國占鄫國置次邑（今蘭陵）並伐小邾國取今滕縣東部，齊國南進占領薛城，更名舒州。
戰國（前476年—前221年）
蓮青山
蓮青山今棗莊市東部為蘭陵，南部為傅陽，西為齊之舒州，北部仍為齊之滕國。魯平公二十年（前309年），於滕東置靈邱邑（今陡城村），舒州改稱薛國，轄奚、常二邑。是時小邾、傅陽、蘭陵、濫邑皆屬楚。楚考烈王九年（前254年），今棗莊市全境屬於楚。
秦朝（前221年—前206年）
今棗莊市東為郯郡的蘭陵縣、鄫縣，南部為傅陽縣，西為薛郡的薛縣、戚縣，北部為滕縣。
西漢（前206年—9年）
今棗莊市北部屬魯國，後又屬沛國，轄蕃縣、滕縣、薛縣，戚縣（今夏鎮一帶）；南部為楚地。而後均屬東海郡，轄合鄉縣、昌慮縣、桃山縣（今水泉鄉一帶）、新陽縣（今北安陽）、孟壤縣（今郭村西南）、建陽縣（今半湖一帶）、陰平縣（今陰平一帶）、氶縣（今嶧城西）、蘭棋縣（今蘭城店一帶）、傅陽縣、建陵縣（今南常一帶）。
王莽新朝（9年—23年）
今棗莊市屬平郡，承縣改稱氶治縣，昌慮改稱昌聚縣，建陽改稱建力縣，新陽改稱博聚縣，合鄉改稱合聚縣，傅陽改稱傅亭縣。蕃縣、薛縣、公邱縣、陰平縣、戚縣，未變。
東漢（23年—220年）
今棗莊市屬東海郡。西北屬魯國、沛國，東南部分屬琅琊國、彭城國，西北部先後置蕃縣、薛縣（屬魯國）、公邱縣、戚縣（屬沛國）、昌慮縣、合鄉縣、桃山縣（屬東海郡），東南部置鄫縣（屬琅琊國），氶縣、陰平縣（屬東海郡）、傅陽縣（屬彭城國）。
三國（220年—280年）
今棗莊市屬魏。東部為東海郡，南部為彭城郡，西屬沛郡，北屬魯郡。西置戚縣，屬沛郡；南置蘭陵、陰平、氶縣，屬東海郡；傅陽縣屬彭城郡；北置蕃、薛、昌慮縣，屬魯郡；公邱、合鄉縣屬東海郡。
晉朝（280年—420年）
台兒莊大戰紀念館
台兒莊大戰紀念館今棗莊市北部初屬魯郡，後屬蘭陵郡，南屬東海郡。北部先後置蕃縣、薛縣、公邱縣、戚縣，屬魯郡；南部先後置氶縣、鄫縣、陰平縣、昌慮縣、合鄉縣，屬蘭陵郡；傅陽縣屬彭城郡；蘭陵縣屬東海郡。東晉區劃襲西晉建制。東晉鹹和二年（327年）今棗莊為後趙轄地。東晉太和元年（366年）為後燕轄地。太元七年（382年）屬前秦。太元二十年（395年），今棗莊市薛城以南為東晉轄地，薛城以北為後燕轄地，時為晉與後燕在兗徐地區反覆爭戰幾十年。東晉義熙五年（409年），今棗莊全境屬東晉，義熙七年（411年）今棗莊屬東晉蘭陵郡。
南北朝（420年—581年）
今棗莊市先為齊地，後為梁地。齊時，棗莊市北屬魯郡，轄蕃、永興、昌慮；南屬蘭陵郡，轄氶、鄫、傅陽。梁時，今棗莊市北屬蕃郡，轄蕃、永福、昌慮縣；南屬蘭陵郡，轄氶縣、鄫縣、合鄉縣、陰平、傅陽縣。東晉元熙二年（420年）撤銷戚縣，薛縣併入蕃縣，移蘭陵縣治昌慮城（今土城村），新置陽平縣（治滕西王晁村），屬高平郡。北魏天安二年（467年），今棗莊市屬北魏，新置永興縣，治臨城，置永福縣，治崮峴。東魏武定八年（550年）後廢蕃郡留蕃縣，廢合鄉、昌慮，永興、永福、陽平等縣建制。是時今棗莊境內只有氶、蕃兩縣建制，氶屬蘭陵郡，蕃屬彭城郡。北齊天保八年（557年），北周滅北齊，政區未變，先屬北周，後屬北齊。
隋朝（581年－618年）
隋文帝開皇三年（583年）罷蘭陵郡。開皇六年（586年）改蕃縣為滕縣。開皇十六年（596年）改氶縣為鄫州，設蘭陵縣（治舊氶城），升滕縣為滕郡，旋復改為滕縣。大業二年（602年）廢鄫州，改蘭陵縣為氶縣，不久改氶縣為蘭陵縣。
唐朝（618年—907年）
仙壇山溫泉小鎮
仙壇山溫泉小鎮今棗莊市屬河南道，北置滕縣，南置蘭陵縣。唐高祖武德四年（621年）改蘭陵為氶縣，隸屬沂州琅琊郡。滕縣隸屬徐州彭城郡。
北宋（960年—1127年）
北宋建隆元年（960年），今棗莊市滕縣隸屬京東西路徐州彭城郡，後改稱滕陽軍；氶縣隸屬京東東路沂州琅琊郡。
金朝（1115年－1234年）
滕縣隸屬山東西路，大定二十二年（1182年），設滕陽州，後改滕縣。貞祐四年（1216年），置嶧州（因葛嶧山而得名）領氶縣，後劃為邳州，明昌二年改蘭陵縣，隸屬山東西路。
元朝（1271年—1368年）
今棗莊市屬山東西路，北部置滕州下領滕縣，南部置嶧州下領蘭陵縣。
明朝（1368年—1644年）
今棗莊市屬山東省濟寧府（後屬兗州府），北置滕縣，南置嶧州，洪武二年（1369年）嶧州降為嶧縣。洪武十八年（1385年），滕縣、嶧縣改屬兗州府。
清朝（1644年—1911年）
今棗莊市屬山東省兗州府，北置滕縣，東南置嶧縣。
中華民國（1912年—1949年）
今棗莊市，東南為嶧縣，西北為滕縣。滕縣初屬岱南道，民國七年（1918年）改屬濟寧道，民國十七年（1928年）直屬省領導，民國二十年（1931年）屬山東省第一行政督察區。嶧縣民國七年（1918年）屬濟寧道，民國十七年（1928年）直屬省領導，民國二十一年（1932年）改屬山東省第三行政督察區，民國三十七年（1948年）改屬山東省第十五行政督察區。同年秋，今棗莊市內民國政府全部潰散，其行政建置亦不復存在。
日軍侵占時期，民國二十七年（1938年）3月至民國三十四年（1945年）9月，今棗莊市仍為嶧、滕兩縣，屬魯西道，後屬兗濟道。
中國共產黨領導的抗日政府今棗莊市南為嶧縣、北為滕縣。嶧縣於民國二十八年（1939年）11月建立抗日民主政府，屬魯南專區。滕縣分滕東、滕西縣，滕東屬魯南專區，滕西屬湖西專區。民國三十三年（1944年）建立滕縣抗日政府，屬魯南行署二專區。
日軍侵占時期，民國二十七年（1938年）3月至民國三十四年（1945年）9月，今棗莊市仍為嶧、滕兩縣，屬魯西道，後屬兗濟道。
中國共產黨領導的抗日政府今棗莊市南為嶧縣、北為滕縣。嶧縣於民國二十八年（1939年）11月建立抗日民主政府，屬魯南專區。滕縣分滕東、滕西縣，滕東屬魯南專區，滕西屬湖西專區。民國三十三年（1944年）建立滕縣抗日政府，屬魯南行署二專區。
中華人民共和國（1949年—）
1949年10月，今棗莊市仍為嶧、滕兩縣，嶧縣屬台棗專區，滕縣屬尼山專區。1950年5月，嶧、滕兩縣屬滕縣專區。1953年7月嶧、滕兩縣改屬濟寧專署領導。1958年嶧縣機關遷至棗莊鎮。1960年嶧縣改為縣級棗莊市，1961年改建山東省直轄市。滕縣於1979年劃歸棗莊市。
微山湖濕地紅荷風景區
微山湖濕地紅荷風景區行政區劃
區劃沿革
清代
清光緒年間，山東省領10府。原滕縣、嶧縣隸屬兗州府。滕縣統72社。光緒年間，滕縣除轄72社外，為加強統治，並設臨城驛、沙溝營、界河營、夏鎮氶。總轄1649個自然村。嶧縣清光緒年間，統4鄉、31社。總轄1098個自然村。
中華民國
民國時期，今棗莊市仍為滕、嶧兩縣。
民國七年（1918年），滕縣隸屬濟寧道，改社為區。全縣領72個區。民國十四年（1925年）山東省置11個道，滕縣仍屬濟寧道。民國十七年（1928年）山東撤道，縣直屬省領導。民國二十年（1931年）滕縣屬山東省第一行政督察區，全縣為9個區。民國二十四年（1935年）底區一度改為鄉農學校，代行區職權，下設219個鄉、46個鎮。民國二十五年（1936年），全縣改劃為11個區、75個鄉、2個鎮。民國二十七年（1938年）3月日軍侵占滕縣後，國民黨滕縣政府轉移至滕西沿湖一帶，轄區仍依舊制，但不能行使職權。抗日戰爭勝利後，國民黨滕縣政府劃全縣為五個區，一個特別區。民國三十五年（1946年）又改為9個區，民國三十六年（1947年）3月改為1個區（九區）和74個鄉、6個鎮，同年6月改為2個區、43個鄉（鎮）。同年8月，滕縣屬魯西南第一行政督察區，同年9月縣轄3個區、3個督察區、1個示範鎮。
民國七年（1918年），嶧縣隸屬濟寧道，全縣改社為區。計31個區。民國十七年（1928年）山東撤道，嶧縣直屬省。民國十九年（1930年）嶧縣設6個區。下轄32個鄉（鎮）。民國二十一年（1932年）1月嶧縣改屬山東省臨沂第三行政督察區。民國二十四年（1935年）底，嶧縣各區均改建為鄉農學校，至民國三十六年（1937年）底，鄉農學校解體復為區。民國二十七年至民國三十七年（1938年至1948年），國民黨山東省政府將全省劃為15個行政督察區，嶧縣屬第15督察區。民國三十五年（1946年）11月至民國三十七年（1948年）11月，嶧縣全縣轄24個鄉（鎮）。
建國後
1949年底，棗莊市分屬山東省台棗專署和尼山專署領導。滕縣轄11個區。嶧縣轄8個區。棗莊轄4個鎮。臨城縣轄10個區。蘭陵縣轄12個區，在今棗莊市境內的6個區。麓水縣轄5個區。白彥縣轄今棗莊市境內的6個區。鳧山縣轄今棗莊市滕縣的大塢鎮、級索鎮。魚台縣轄今滕縣的望冢鄉，崗頭鎮。鄒縣轄今滕縣的黨山鄉。蘭陵縣轄今市中區的稅郭鎮。
1950年05月09日，尼山、台棗專署合併為滕縣專署，駐滕縣。撤銷麓水縣及棗莊辦事處。麓水縣併入白彥縣，棗莊辦事處併入嶧縣。麓水縣的五區（莊頭）劃歸嶧縣。嶧縣為11個區。滕縣為11個區。白彥縣為10個區。臨城縣轄10個區。蘭陵縣轄11個區在今棗莊市境內的6個區。鳧山縣轄今滕縣大塢鎮、級索鎮。魚台縣轄今滕縣的望冢鄉、崗頭鄉。鄒縣轄今滕縣的黨山鄉。蘭陵縣轄今市中區稅郭。
1961年09月12日，棗莊建制為地級省直轄市，轄齊村、台兒莊、嶧城、薛城4個區及棗莊鎮，56處人民公社。
1976年07月12日，設立市中區，將齊村區所轄部分劃歸市中區。
1979年，滕縣劃歸棗莊市。
1983年11月，齊村區改為山亭區。
至1985年，全市轄5區（市中區、薛城區、嶧城區、台兒莊區、山亭區）1縣（滕縣），5個街道，53個鄉，32個鎮。
1988年05月，滕縣改為滕州市（縣級）。
2001年03月，棗莊市行政區劃作出重大調整，共減少鄉鎮30個，減少比例為33%。全市共設14個街道，42個鎮，5個鄉。此後，全市所設街道辦事處、鎮、鄉略有調整。
2012年，棗莊市轄市中區、薛城區、嶧城區、台兒莊區、山亭區、滕州市6個區（市），設18個街道、44個鎮、2個鄉。
區劃現狀
截至2018年，棗莊市下轄5個市轄區、1個縣級市。棗莊市人民政府駐薛城區。
 | 市中區 位於省轄棗莊市中部偏東，北靠山亭區，東連蒼山縣，西與薛城區接壤，南同嶧城區毗鄰。東西長27.1千米，南北寬21.7千米，總面積375.27平方千米，占全市總面積的8.25%。下轄孟莊、稅郭、齊村、西王莊、永安5鎮，光明路、中心街、文化路、龍山路、各塔埠、礦區6街道。 |
 | 薛城區位於山東省南部，微山湖東畔，東與市中、嶧城兩區相鄰，西南與微山縣毗連，北與滕州市、山亭區接壤。南北最長35.3千米，東西最寬29.8千米，面積422.71平方千米，轄陶莊、鄒塢、臨城街道、常莊、沙溝、周營和巨山街道7個鎮街。薛城是北辛文化的發祥地，有文字記載的歷史4000餘年，具有比較豐厚的文化積澱，是造車鼻主奚仲故里，鐵道游擊隊的故鄉，夏莊石雕、洛房泥塑源遠流長，是全國嗩吶之鄉、全國剪紙之鄉、全國武術之鄉、全國民眾文化先進區。 |
 | 嶧城區 地處山東省棗莊市南部，為山東省南大門。緊鄰徐州市，為淮海經濟區的中心位置，是東部沿海和西部內陸的過渡帶。嶧城區水陸空交通便利，有“黃金水道”之稱的京杭大運河在南部穿過，毗鄰青島、日照、嵐山、連雲港等沿海港口。西靠京滬鐵路，東臨京滬高速公路，京福高速、206國道、京滬高速鐵路縱貫南北，距濟南、青島、徐州三大機場分別需要2.5小時、3.5小時和不足40分鐘的車程，交通航運網路四通八達。 |
 | 台兒莊區 台兒莊區位於山東省的最南部，地處魯蘇交界，東連沂蒙山，西瀕微山湖，南臨交通樞紐徐州，北接孔孟之鄉曲阜，總面積538.5平方千米，轄5鎮1街。據《嶧縣誌》載：“台(兒)莊跨漕渠，當南北孔道，商旅所萃，居民饒給，村鎮之大，甲於一邑”，被國朝高宗御賜為“天下第一莊”。民國二十七年（1938年）春的台兒莊大捷，使台兒莊成為中國抗戰史上的名城，被譽為"中華民族揚威不屈之地"。2008年恢復重建的台兒莊古城，是世界上二戰遺存最多的地方，是中國運河文化史上的活化石，是中國民居建築博物館，是單漿搖遍全城的東方古水城。2009年被國台辦確定為全國首個"海峽兩岸交流基地"，2011年榮膺"十大齊魯文化新地標"榜首。 |
 | 山亭區 位於棗莊市東北部，地處北緯34°54′00″至 35°19′20″和東經117°14′00″至117°44′20″之間。東鄰蒼山縣、費縣、平邑，西鄰滕州市，北與鄒城市接壤，南與市中區、薛城區毗鄰。東西最寬處39千米，東南西北斜長47.5千米，總面積1018平方千米。山亭屬於溫帶季風型大陸性氣候。山亭、西集等地曾發現多處大汶口文化、龍山文化遺址。山亭被中國經濟林協會授予"中國經濟林之鄉"稱號，有"全國綠化模範縣"之稱。 |
 | 滕州市 位於山東省南部，總面積1495平方千米，轄21個鎮街，是山東省人口最多的縣級市。滕州歷史悠久，古為"三國五邑"之地，素有"滕小國"之稱。滕始於黃帝，因境內泉水"騰湧"而得名。周滅商後，武王封其異母弟叔繡於滕，乃稱"滕國"。考古發掘的距今7300年的“北辛文化”遺址，表明這裡是中華民族最早的人類文明發源地之一；是“科聖”墨子、“工匠祖師”魯班、造車鼻祖奚仲、招賢納士的孟嘗君、勇於自薦的毛遂的故里。 |
地理環境
位置境域
棗莊市位於山東南端，南與江蘇省的徐州市銅山區、邳縣為鄰，東和臨沂市蘭陵縣、費縣、平邑縣接壤，北與濟寧市的鄒城市毗連，西瀕獨山湖。介於東經116°48′—117°49′，北緯34°27′—35°19′之間，市境西北至東南為一長方形，東西最寬56千米，南北最長96千米，總面積4563平方千米，占山東省總面積的2.97%。北距首都北京812千米，距濟南275千米，東距臨沂95千米，西北距兗州116千米，西南距徐州100千米。
地形地貌
棗莊市地處魯中南低山丘陵南部地區，屬於黃淮衝擊平原的一部分。地勢北高南低，東高西低，呈東北向西南傾伏狀。北部山亭區境內的高山海拔620米，為全市最高點。蓮青山、抱犢崮等海拔500米以上群山連綿起伏，橫亘在市北部。抱犢崮海拔580米，謂“沂蒙七十二崮之首”。西部濱湖及沿運地帶地勢最低，地面平坦，海拔30—40米，最低處海拔24.5米。境內地形地貌比較複雜，形成低山、丘陵、山前平原、河漫灘、沿湖窪地等多類型地貌特徵。丘陵約占總面積的54.6%，平原約占總面積的26.6%，窪地約占總面積的18.8%。
氣候特徵
棗莊市屬中緯度暖溫帶季風型大陸性氣候區，兼有南方溫濕氣候和北方乾冷氣候的特點，受自然地理環境、太陽輻射和季風的影響，具有光照好、積溫高、熱量豐富、雨量充沛、雨熱同期的氣候特點，光、熱、水、氣等條件優越。氣候四季變化明顯，春季氣候多變，西南風較多，降水較少，常乾旱。夏季炎熱，空氣濕潤，降水集中。秋季雲雨較少，以秋高氣爽為主要特徵。冬季寒冷而乾旱，多西北風。
水文概況
棗莊市境內河流屬淮河流域運河水系。大小河流共有24條，京航運河棗莊段為大型河流，橫穿市南部，境內全長39千米。中型河流（伊家河、嶧城大沙河、城郭河）3條，流域面積在100平方千米以上的河流8條，流域面積在30至100平方千米的河流12條。除京杭運河棗莊段為南四湖泄洪河道外，其它主要河流均發源於東北部山區，分別流入南四湖和運河。
棗莊市最大的水庫——岩馬湖
棗莊市最大的水庫——岩馬湖土壤類型
自然資源
水資源
棗莊市河川年徑流量為10.7億立方米，地表水資源量滕州市最大，徑流量為3.253億立方米，最小為台兒莊區，徑流量為1.028億立方米。地下水資源中等豐富，主要補給來源於大氣降水，其次是水庫、塘壩等蓄水工程和河川徑流。已探明水源地有十里泉、丁莊、東王莊、羊莊、荊泉、清涼泉、渴口、嶧城等8處，均以岩溶水和孔隙水為主。全市地下水資源量年均6.6億立方米。
植物資源
動物資源
礦產資源
人口民族
人口
截至2018年末，棗莊市公安戶籍總人口422.56萬人，其中男性222.27萬人，女性200.29萬人。常住人口392.73萬人。出生率12.0‰，死亡率4.74‰，自然增長率7.26‰。城鎮常住人口達到231.24萬人，常住人口城鎮化率達到58.88%，比上年提高1.56%。
民族
棗莊市人口以漢族為主，少數民族有回族、蒙古族、藏族、維吾爾族、苗族、彝族、壯族、布依族、朝鮮族、滿族、侗族、傈僳族、佤族、瑤族、白族、土家族、哈尼族、哈薩克族、傣族、高山族、拉祜族、水族、納西族、土族、達斡爾族、仡佬族、京族、布朗族、畲族、俄羅斯族、基諾族、撒拉族、鄂溫克族、塔吉克族、黎族、景頗族、羌族、錫伯族、普米族、烏孜別克族、德昂族、裕固族、門巴族、怒族等44個。
政治
市委
市委書記、市人大主任：李峰
市委副書記：
石愛作、梁憲廷
市政府
市委副書記、市長：石愛作
副市長：孟令興、霍媛媛、周宗安、張成偉、宋丙乾、劉吉忠、邵士官
（截至2019年初）
經濟
綜述
2018年，棗莊市實現地區生產總值（GDP）2402.38億元，按可比價格計算，比上年增長4.3%。分產業看，第一產業增加值156.89億元，增長2.6%，對經濟成長的貢獻率為4.3%；第二產業增加值1219.65億元，增長4.1%，對經濟成長的貢獻率為49.8%；第三產業增加值1025.84億元，增長4.8%，對經濟成長的貢獻率為45.9%。三次產業結構由上年的6.5：51.9：41.6，調整為6.5：50.8：42.7。人均生產總值61226元，增長4.1%。新登記註冊各類市場主體50478戶，增長18.65%。民營市場主體培育良好，新登記民營市場主體50194戶，增加18.6%；新登記註冊資本650.95億元，增長4.82%；新登記從業人員18.28萬人，增長16.62%。
財稅收支
2018年，棗莊市一般公共預算收入完成146.7億元，增長1.0%。其中，稅收收入107.17億元，增長5.1%，稅收收入占一般公共預算收入比重為73.1%，比上年提高2.8%。一般公共預算支出完成259.63億元，增長5.8%。全口徑稅收收入（含海關代征）186.71億元，增長7.7%。全口徑稅收占GDP的比重達到7.8%，與上年同期持平。
人民生活
2018年，棗莊市居民人均可支配收入24334元，增長8.5%；人均消費支出14647元，增長8.6%。城鎮居民人均可支配收入32001元，增長6.9%；人均消費支出18549元，增長7.5%。農村居民人均可支配收入15345元，增長8.3%；人均消費支出10073元，增長7.8%。居民人均住房建築面積39.5平方米，其中，城鎮居民40.3平方米；農村居民38.4平方米。
2018年，棗莊市居民消費價格比上年上漲1.7%，其中，服務項目價格上漲0.9%；消費品價格上漲2.2%。工業生產者出廠價格上漲9.0%，其中，生產資料價格上漲10.7%；生活資料價格上漲0.7%。
第一產業
2018年，棗莊市實現農林牧漁業增加值171.37億元，增長3.1%。其中，農業增加值增長4.2%，林業增加值下降5.3%，牧業增加值增長2.3%，漁業增加值下降13.2%，農林牧漁服務業增加值增長11.4%。新增市級農業龍頭企業32家，市級以上累計達到357家；新增國家級農民專業合作社示範社5家、省級23家、市級27家，市級以上累計達到498家；新增省級家庭農場9家，市級37家，市級以上累計達到130家。新認定“三品一標”70個，3個農產品入選山東省第三批知名農產品企業產品品牌，市級以上一村一品示範村鎮達到52個。
種植業
2018年，棗莊市糧食作物種植面積421.17萬畝，糧食總產172萬噸，單產408.38公斤/畝。蔬菜種植面積135.31萬畝，下降1.0%；產量518.16萬噸，增長3.7%。油料種植面積32.15萬畝，增長1.4%；總產量8.94萬噸，增長1.4%。截至2018年末，棗莊市果園面積22.46萬畝，下降5.9%；水果25.48萬噸，增長2.6%。
林業
2018年，棗莊市造林面積完成4489公頃，林木蓄積量達到552萬立方米，森林覆蓋率達到24.25%。新建提升城鄉綠色生態廊道415千米，新育苗面積840公頃。成功創建山東省森林鄉鎮3個、山東省森林村居25個。加強濕地資源保護，濕地保護率達到70%。
生產條件
截至2018年末，棗莊市農業機械總動力達300.31千瓦，增長3.5%。
九頂蓮花山生態農業觀光園第二產業
工業
2018年，棗莊市規模以上工業增加值增長4.0%。其中，輕工業增長2.9%；重工業增長4.4%，重工業快於輕工業1.5%。規模以上工業產品銷售率為98.8%。規模以上工業利潤增長36.7%。在統的35個行業大類中，21個行業實現增加值增長，行業增長面達60.0%。化學原料和化學製品製造業、石油煤炭及其他燃料加工業、通用設備製造業、造紙和紙製品業等行業主營業務收入分別增長10.7%、18.5%、10.1%和21.8%。在統的56種重點產品中，27種產品產量實現增長。其中，乙烯、甲醇、金屬切削工具機、水泥等主要產品產量比上年分別增長24.8%、14.0%、14.0%、12.3%。
建築業
2018年，棗莊市建築業增加值147.40億元，增長10.8%。年末，棗莊市三級及以上資質建築企業240家，比上年增加2家。簽訂契約額500.89億元，增長8.7%。完成產值343.98億元，增長10.0%。建築業總產值超過億元的企業有73家，產值過5億元的企業13家，產值過10億元的7家，占全部企業個數的比例分別為30.4%、5.4%和2.9%。
棗莊國家高新技術產業開發區第三產業
國內貿易
2018年，棗莊市社會消費品零售總額實現950.3億元，增長8.6%。其中，限額以上單位社會消費品零售額實現254.5億元，增長5.1%。按行業分，商品零售額823.0億元，增長8.4%；餐飲收入額127.3億元，增長9.8%。按所在地分，城鎮消費品零售額690.3億元，增長7.5%；農村消費品零售額260.0億元，增長11.6%。在限上法人企業零售額中，在統的22個商品類別有17個實現正增長。消費升級類商品累計實現零售額19.5億元，增長8.3%；汽車類零售額累計實現36.9億元，增長5.4%；石油及製品類累計實現零售額18.8億元，增長1.7%；基本生活類商品實現零售額27.6億元，增長1.1%。
對外經濟
2018年，棗莊市進出口總額106.07億元，增長5.0%，其中，出口99.02億元，增長11.2%。實際使用外資10498萬美元，增長16.5%。進出口實績企業469家，增長11.7%。進出口過億元的企業20家，實現進出口64.16億元，增長2.8%，占2018年，棗莊市進出口總額60.5%。其中，進出口過5億元的企業4家，實現進出口29.34億元，增長11.9%。“棗莊製造”出口國家和地區的數量達到169個，增長3.1%。對歐盟、美國、韓國分別出口17.82億元、13.66億元、6.25億元，分別增長14.9%、1.1%、7.7%；對“金磚國家”俄羅斯、印度、巴西、南非分別出口3.55億元、2.35億元、1.48億元、0.97億元，分別增長44.2%、18.5%、10.2%、23.5%。對東協出口10.36億元，增長19.2%。共有315家企業與“一帶一路”沿線國家和地區開展貿易，進出口37.88億元，增長8.9%，占全年進出口總額35.7%。
房地產業
2018年，棗莊市房地產開發投資完成243.82億元，增長45.0%，增幅居全省第2位。房屋施工面積2191.81萬平方米，增長13.2%；房屋竣工面積372.87萬平方米，增長7.8%。實現商品房銷售面積424.51萬平方米；商品房銷售額228.15億元，增長12.2%。
郵電通信
2018年，棗莊市郵政行業業務收入8.34億元，增長29.7%。其中快遞業務收入4.67億元，增長47.5%。電信業務總量4.51億元，增長9.0%。行動電話業務總量85.63億元，增長37.1%。固定電話用戶23.41萬戶，下降3.3%。行動電話用戶365.40萬戶，增長3.9%。
金融業
截至2018年末，棗莊市金融機構本外幣各項存款餘額2037.72億元，比年初增加209.44億元。其中住戶存款1302.74億元，比年初增加127.22億元。金融機構本外幣各項貸款餘額1344.29億元，比年初增加131.90億元。設立總規模100億元的市級新舊動能轉換基金，發起省內首支規模30億元的新舊動能轉換跨境創投類母基金。35家企業完成股改，2家企業在“新三板”掛牌。
保險業
2018年，棗莊市實現保費收入81.04億元，增長10.3%。其中，財產險收入17.48億元，增長6.3%；人身險收入63.55億元，增長11.5%。賠款與給付21.62億元，增長2.6%。其中，財產險9.23億元，增長7.0%；人身險12.39億元，下降0.5%。
棗莊夜景交通運輸
交通
截至2018年末，棗莊市公路通車裡程達到8776.6千米，公路密度達到192.3千米/百平方千米，其中國道281.2千米、省道641.1千米、縣道687.7千米、鄉道908.6千米、專用道34.0千米、村道6224.0千米。交通基礎設施完成固定資產投資45.4億元，增長29.9%。
公路
鐵路
水運
航空
運輸
2018年，棗莊市公路客運量2464萬人，下降1.4%，旅客周轉量182447萬人千米，增長2.9%；公路貨運量6928萬噸，貨物周轉量1547990萬噸千米，分別增長10.2%和3.2%。完成水路客運量103.84萬人，客運周轉量361.66萬人千米，分別下降0.5%和2.6%；水路貨運量848.86萬噸，貨物周轉量342515.94萬噸千米，分別增長2.1%和2.0%。港口貨物吞吐量1416.26萬噸，增長93.7%。
棗莊高鐵站社會事業
科技事業
2018年，棗莊市獲省級科技進步獎一等獎項目1項。新認定國家高新技術企業57家，總數達到138家；86家企業備案國家科技型中小企業信息庫，認定市級科技型中小企業102家、科技小巨人企業20家。新增省級以上各類科技創新平台25個（其中國家級2個），總數達到62個，增長67.57%。培育市級各類科技創新平台142個，其中工程技術研究中心61個、重點實驗室29個、科技企業孵化器10個、科技協同創新中心42個。柔性引進各類高層次人才116人。有效發明專利1249件，增長27.3%，每萬人口發明專利擁有量達到3.19件，較上年提高0.66件。國內發明專利申請量2081件，同比增長68.0%，發明專利授權量228件，PCT國際專利申請量為9件，增長80.0%。
教育事業
截至2018年末，棗莊市普通中等職業學校招生11380人，畢業17199人，在校生42495人。普通高中招生22591人，畢業24551人，在校生71287人。普通國中招生50605人，畢業41905人，在校生125898人。國小招生61460人，畢業54024人，在校生359333人。幼稚園在園兒童93723人。
文化事業
截至2018年末，棗莊市共有文化系統共有藝術表演團體2個；博物館19個；公共圖書館7個，總流通49.8萬人次；文化館7個。有線電視用戶32.17萬戶。
體育事業
2018年，棗莊市舉辦2018棗莊國際馬拉松比賽、市第八屆全民健身運動會，2018中國大運河（台兒莊）國家龍舟比賽等活動。共派出近50人參加全國以上各類比賽，獲得世界冠軍3個，全國冠軍20個、亞軍15個、季軍18個。3名運動員參加18屆亞運會，獲金牌3枚、銅牌1枚。
衛生事業
截至2018年末，棗莊市共有衛生機構數2583家，其中，醫院82家；衛生院48家；衛生防疫防治機構5家；婦幼衛生機構7家。衛生技術人員34303人，其中，執業（助理）醫師10326人；註冊護士13267人；衛生防疫防治機構人員51人；婦幼衛生機構人員3208人。衛生機構床位數23443張，其中，醫院17480張；衛生院3471張；婦幼機構1686張。
勞動就業
2018年，棗莊市城鎮新增就業4.4萬人，農村勞動力轉移就業5.2萬人，城鎮登記失業率3.1%，低於3.5%的控制目標。發放創業擔保貸款2.35億元，直接扶持1015人創業，帶動就業8923人。
社會保障
2018年，棗莊市參加基本養老保險居民191.42萬人，居民養老保險覆蓋率95.43%；參加基本醫療保險居民311萬人。參加失業保險職工44.43萬人，領取失業保險金人數1.33萬人；參加養老保險職工（含離退人員）人數86.56萬人；參加基本醫療保險的職工人數60.72萬人。提供公益性崗位973人，靈活就業人員3.07萬人。
基礎建設
2018年，棗莊市新建省級美麗鄉村83個，改造農村危房2284戶、旱廁11.6萬戶；新建改造“四好農村路”632千米，新增“戶戶通”村居1006個。城市基礎設施建設完成投資31.5億元，增長11.6%。新建改造城區道路57條，累計建成海綿城市面積30.8平方千米。公共汽車運營線路累計達到179條。新建改造各類地下市政管網297千米，累計建成地下綜合管廊26.05千米。新增城市集中供熱面積228萬平方米。
環境保護
2018年，棗莊市轄區內6個國控河流斷面水質均值達到地表水Ⅲ類水質標準，水體優良比率達100%。環境空氣優良天數為182天；環境空氣中四項主要污染物細顆粒物（PM2.5）、可吸入顆粒物（PM10）、二氧化硫（SO2）年均濃度分別為59、115、19微克/立方米，分別比2017年改善10.6%、8.7%、34.5%。
安全生產
2018年，棗莊市發生生產安全事故42起、死亡42人，分別下降2.3%、8.7%。在發生事故的行業（領域）中，交通運輸業事故39起、死亡31人；採礦業事故1起、死亡1人；商貿製造業事故1起、死亡1人；其他事故1起、死亡9人。
棗莊新城歷史文化
綜述
棗莊市境內四五十萬年前就有人類活動。早在7300年前的新石器時期，先民們就在這塊土地上創造了“北辛文化”，是黃淮地區考古發現最古老的文化，也是東夷文化的源頭。先秦時期，棗莊境內分布著薛國、滕國、邾國、倪國、小邾國、繒國、逼陽國7座古城邦，是中國古都城分布最密集的地區之一。
棗莊歷代名人輩出，孕育了人類造車鼻祖奚仲，主張“兼愛、非攻”的科聖墨子，“好客養士”的孟嘗君，足智多謀、能言善辯、勇於自薦的毛遂，“鑿壁偷光”的西漢名相匡衡，《金瓶梅》的作者賈三近。這裡還是當代著名詩人、文學藝術大師賀敬之、著名書法家王學仲的故鄉。
棗莊的歷史和運河緊密相連，據考古發現，境內最早的運河——逼陽運河，開鑿於春秋時期。京杭運河棗莊段（泇運河），開鑿於明萬曆三十二年（1604年），流經市境內台兒莊、嶧城、薛城、滕州，全長93.9千米，由夏鎮李家港至邳州直河口入黃河，因為泇河為主要補充水源，史稱泇運河。它的開通，改變了因黃河泛濫致使京杭運道不通的局面，幾百年來，為南糧北運，物資流通，文化交流，發揮了重要作用。京杭大運河的貫通，也推動著沿運河地區的經濟繁榮。沿岸的台兒莊迅速發展成為“魯南重鎮”，《嶧縣誌》記載：“台兒莊瀕運河，商賈輻輳，田匱櫛比，亦徐兗間一都會也。”商賈的雲集帶來了文化的交融，台兒莊古城也成為運河文化的典型代表，具有京杭大運河上南北文化交融、中西文化合璧最鮮明的特徵。
棗莊素稱魯南煤城，採煤歷史悠久、煤質優良。李鴻章曾稱棗莊煤“較日本上等煤尤佳，與英國松白煤相仿”。清光緒三十年《嶧縣誌》載：“礦務之見於三代前者也……訖唐五代不廢。”又有記載：“棗莊礦區內有唐宋時舊井甚多，土人所開淺井遍地皆是。”清代已大量開採煤炭並外運。清光緒四年（1878年），直隸總督兼北洋大臣李鴻章奏準清廷、派直隸知縣戴華藻籌資5萬元，在棗莊開辦嶧縣中興礦局。光緒二十五年（1899年），兗沂曹濟兵備道張蓮芬經清政府批准來棗莊合辦棗莊煤礦，創辦“商辦山東嶧縣中興煤礦股份有限公司”，為中國第一家民族資本的股份制企業，並發行了中國第一張股票。兩任民國總統黎元洪、徐世昌都曾擔任過董事長，張學良也是最大的股東之一。上世紀30年代，中興公司就採用機械化採煤，成為僅次於日資撫順、中英合資開灤的全國第三大煤礦。憑藉其業績和規模，中興公司對中國歷史產生著深遠影響，它是中國的第一條鐵路京浦線最大的股東；修建了隴海線；參與建造了青島港、連雲港、漢口港、江陰港和上海港；復旦大學和山東大學第一任校董會校長由中興公司派遣。中興公司在中華民族工業史上，成為一個標誌性的企業。棗莊也因此成為近代民族工業文明的發源地。新中國成立之後，又成為新中國的老工業基地。
棗莊是具有光榮革命傳統的英雄城市，民國二十七年（1938年），在第五戰區司令長官李宗仁領導下，以台兒莊為重心的廣大魯南地區與侵華日軍展開了一場大規模的台兒莊會戰，中國軍隊贏得了自抗戰以來一次空前勝利。民國二十九年（1940年），在中國共產黨的領導下，在棗莊成立的鐵道游擊隊與日軍鬥智鬥勇，以游擊戰術擊敗日本侵略者。
棗莊市滕州漢畫像石館
棗莊市滕州漢畫像石館方言
棗莊方言屬於北方語系，更詳細的分類屬於中原官話區西魯小區。棗莊方言在偌大的北方方言區里並不另類，大同小異。棗莊方言大致分為新老兩派。這兩派方言，語法方面基本一致，辭彙有細微差別，語音也有明顯差異。新派方言是老派棗莊方言受國語語音影響而形成的。
非遺
棗莊有國家級非遺項目2項，省級非遺項目31項，市級非遺項目252項；國家級非物質文化遺產項目傳承人1人，省級11人，市級55人。
國保單位
序號 | 名稱 | 位置 |
1 | 薛城區鄒塢鎮中陳郝村 | |
2 | 台兒莊區澗頭集鎮西南5里 | |
3 | 台兒莊城區 | |
4 | 京杭運河棗莊段水工設施 | 台兒莊城區 |
5 | 山亭區西集鎮伏里村北臨 | |
6 | 滕州市官橋鎮北辛村 | |
7 | 滕州市張汪、官橋兩鎮之間 | |
8 | 滕州市官橋鎮前掌大村西北約50米處之河畔高地 | |
9 | 滕州市府前路龍泉廣場 |
地方特產
棗莊市特產包括：山亭花椒、微山湖鹹鴨蛋、山亭火櫻桃、店子長紅棗、徐莊板栗等。
 | 四鼻鯉魚四鼻鯉魚為微山湖特產，在清朝因受到乾隆皇帝的讚譽而名揚天下。這種鯉魚肉質細膩，味道鮮美，含蛋白質比豬肉高30%—50%，比雞蛋高20%左右。 “四鼻鯉”跟別的鯉魚的最大不同，就是生有四個鼻孔。其中兩個鼻孔是真的，另兩個實際上是兩根凹進去的短須，酷似兩個鼻孔，於是過去人們便以為這魚長著四個鼻孔，並找出了形成四個鼻孔的原因：最初，這些鯉魚生活在黃河故道入海處，因為水太渾濁使之呼吸困難。為了適應環境，經過長期演變，便多長出兩個鼻孔來。後來黃河改道，這一魚種便留在微山湖中，成為世所罕見的名魚──“四鼻孔鯉魚”。 |
 | 南石驢肉 產於南石鎮石菜村，已有200多年歷史。製作時精選健壯老驢肉，配天然中藥材20多種，用多年老湯文火燉6—8小時即成，所產驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，可常年食用，還可醫治部分婦科病，其中驢鞭為大補品。傳人張建國小作坊製作，日產驢肉150多公斤。南石驢肉為棗莊名吃，名揚周邊地區，部分產品已銷往深圳、廣州等地區。 |
 | 臨城桃 棗莊市在百多年前就形成集中產地，後戰火頻繁，臨城桃資源已近滅絕。農藝師周瑞芳在陶莊鎮吳村發現8棵臨城桃後代植株，經山東省果樹專家現場考察評議，確認其性能優良，列為古老良種桃，系薛城特產名果。 臨城桃早熟豐產，是同齡水蜜桃單株產量的3.7倍，品質上等，果肉乳白，密甜多汁，果型大，平均重250克，最大單果重370克，果品艷麗，耐貯運，上市期恰逢瓜果空擋。 |
 | 微山湖鹹鴨蛋 由於微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營養豐富，具有助消化、增食慾、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。鹹鴨蛋選用微山湖區自然放養麻鴨所產鹹鴨蛋為原料，運用傳統工藝和新改進配方，並加以多種人體所需的微量元素醃製而成。蛋白似玉，蛋黃似紅橘，味道鮮美，風味獨特，具有松、沙、細、油、嫩五大特色。 |
風味小吃
棗莊市作為中國辣子雞之鄉，四大美食為：棗莊辣子雞、菜煎餅、羊肉湯和台兒莊張家狗肉。
其他特色美食還包括：黃花牛肉麵、薛城糝湯、辣湯、張汪板鴨等。
 | 辣子雞 “辣子雞”是棗莊市三大名吃（辣子雞、菜煎餅、羊肉湯）之一。2016年5月，棗莊市被中國烹飪協會命名為“中國辣子雞之鄉”。 棗莊辣子雞可以追溯到清朝晚期，於臨城縣，今薛城北，有一位叫徐子華的廚師，早年在宮中做御廚，晚年在家養老，開了一家飯館，根據自己多年的經驗，創造出了“辣子雞”。此後，小飯館生意絡繹不絕。他創造的辣子雞辣中有香，辣而不過，吃起來雖滿頭大汗卻欲罷不能，當時有句話讚揚徐子華做的辣子雞“雞香飄十里，客坐十里外”。（《嶧縣誌》） |
 | 羊肉湯 羊肉湯是棗莊風味名吃，以湯濃、味美，不腥不膻、肥而不膩、花樣繁多而著稱。 棗莊羊肉湯首先在選羊上很講究，要選上等的山羊，在配料上也很有一套，據說燒羊肉湯都是在夜間，老闆要偷偷的放入多味中藥和數種調料，至於加的什麼，那絕對是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，過了有些膩，欠了不適口，要不溫不火，恰到好處。煮熟了，要分門別置。廚師的刀工也要最好，肉要切的均勻。選最好的羊肉澆入老湯，加上辣椒、芫荽等佐料，一碗滿帶濃香、乳白色的羊湯就上桌了。 |
 | 菜煎餅菜煎餅原料採用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十餘種雜糧按比例配製，用石磨或機器磨成麵粉，攤糊烙制而成，採用無公害蔬菜，不含任何防腐劑、添加劑和色素，既有粗糧的纖維和全面營養又有蔬菜的維生素，口感酥鬆香嫩。在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔淨的紙一包，外酥里軟，餡鮮餅香。菜煎餅營養豐富，吃起來方便快捷，既可當早點，也可作正餐。 |
 | 棗莊辣湯 辣湯是一種風味獨特的小吃早點，很受本地人民的喜愛，為棗莊飲食業的“特產”。在棗莊一年四季都習慣喝這種辣湯，一般在早飯時合用，或泡饊子，或吃油條、包子，食用辣湯食味更佳。因辣湯需放胡椒，有一種香辣味的緣故而得名“辣湯”。辣湯以麵粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡單，造價不高，但喝來別有一番風味。食用時再加醋及香油少許，喝來香辣可口。食用辣湯對人體健康有很多好處，夏天去火防暑，冬季開胃避寒，湯內含多種營養成份，是城市化湯類早點的佳羹。 |
 | 薛城糝湯 糝湯作為去棗莊必吃的早晨，配上油條、燒餅、烤牌等食用，香辣可口、肥而不膩、營養豐富，滋潤全身。糝湯多用雞肉（或牛、羊肉）和麥仁、麵粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料，經多道工序製成，湯稠味濃，講究“熱、辣、香、肥”。 |
 | 黃花牛肉面 黃花牛肉麵主要原料有黃花菜，黃牛肉，黃牛大骨頭和麵條。選取焙乾黃花菜，用冷水浸泡六七個小時，手工洗淨捋成把兒，用刀切成寸斷，備用。本地成年黃牛精肉浸洗到水清，切成厘米見方的肉丁，放到油鍋里炒熟，加入佐料調味燉透。將黃牛大骨頭洗淨敲斷放入冷水鍋中文火燉煮15個小時，熬成牛奶樣的高湯。將精切的黃花、精炒的牛肉，配以十餘種溫胃暖中、理氣通竅的名貴中藥材和調味佐料一同匯入牛骨頭高湯，繼續燉煮，至湯、肉、菜、料完全融合，形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯。 |
風景名勝
截止2016年12月，棗莊市共有47家A級以上旅遊景區，4處國家級濕地公園。
棗莊同時還有“中國紅色經典城市”的美稱，坐落在古運河畔的台兒莊大戰紀念館，再現了當年參加台兒莊大戰的愛國將士浴血奮戰的宏偉場面。2005年，鐵道游擊隊紀念公園、台兒莊大戰紀念地被列入全國100個重點紅色旅遊景區，棗莊市與井岡山、西柏坡、延安一起被國家旅遊局確定為全國重點調度的20個紅色旅遊城市。
景區景點
| 級別 | 旅遊景點 | 地址 |
|---|---|---|
國家AAAAA級景區（1家） | 台兒莊區華興路東段 | |
國家AAAA級景區 （12家） | 山亭區北莊鎮 | |
山亭區北莊鎮毛宅村 | ||
山亭區興隆莊村 | ||
山亭區漢諾路6號 | ||
山亭區城頭鎮城頭村北 | ||
滕州市濱湖鎮 | ||
滕州市平行南路 | ||
台兒莊區沿河南路6號 | ||
台兒莊運河大道 | ||
嶧城區榴園路 | ||
市中區西王莊鎮 | ||
東湖公園 | 市中區西昌中路 | |
國家AAA景區 （18家） | 龜山省級地質公園 | 市中區孟莊鎮240省道 |
山亭區 | ||
山亭區 | ||
中華櫻園 | 山亭區 | |
山亭區店子鎮長紅棗基地 | ||
台兒莊區 | ||
薛城區臨山路 | ||
薛城區 | ||
嶧城區 | ||
滕州市塔寺街78號 | ||
滕州市蓮青山 | ||
滕州市府前東路一號 | ||
滕州市市區北部 | ||
滕州市市區西南部 | ||
滕州市仁山 | ||
龍園古鎮 | 滕州市 | |
滕州市大宗村 | ||
滕州市柴胡店鎮劉村 | ||
國家AA景區 （共19家，部分） | 市中區齊村鎮北鳳凰嶺北1千米 | |
滕州市塔寺街20號 | ||
滕州市東滕城村滕公樓向東500米 | ||
中共滕縣縣委、滕縣抗日民主政府舊址紀念館 | 滕州市 | |
台兒莊區康寧路8號 | ||
市中區西環昌路花木城北側 | ||
匡衡書畫院 | 嶧城區 | |
台兒莊區沿河南路4號 |
國家濕地公園
序號 | 名稱 | 位置 |
1 | 滕州市 | |
2 | 市中區 | |
3 | 月亮灣國家濕地公園 | 山亭區 |
4 | 台兒莊 |
著名人物
時期 | 朝代 | 人物 | 簡介 |
古代 | 夏朝 | 車神，夏朝時期工匠，相傳其發明了兩輪馬車。 | |
商朝 | 湯革夏命的主要領導者之一，傑出的政治家、軍事家。 | ||
春秋 | 被土木工匠尊奉為“祖師”。 | ||
戰國 | 戰國時期思想家。 | ||
戰國中期滕國國君，滕定公之子。 | |||
趙國平原君的門客。"毛遂自薦"的典故即出於此。 | |||
戰國時期四君子之一。 | |||
西漢 | 漢初名臣。 | ||
漢元帝丞相，封樂安侯，總理全國政務 | |||
明朝 | 明隆慶進士，官至“兵部右侍郎”，金瓶梅作者 | ||
清朝 | 翰林院編修 | ||
太平天國時期的“北漢王” | |||
近現代 | 民國 | 中華民國一級上將，曾任台灣當局最長時間的“國防部部長”。 | |
八路軍魯南軍區副司令員 | |||
臨城劫車案主要領導者，毛澤東稱孫美瑤的農民軍是革命團體。 | |||
鐵道游擊隊大隊長 | |||
山東快書創始人之一 | |||
新中國 | 著名愛國民主人士 | ||
當代詩人，劇作家，《白毛女》作者 | |||
書畫家、教授 | |||
愛國人士，作家，大浪淘沙合作者 | |||
老年心臟病學和老年急救醫學專家，中國工程院院士 | |||
中共中央對台工作領導小組辦公室主任，少將軍銜 | |||
海軍副司令，解放軍副總參謀長，上將軍銜 | |||
中共中央軍事委員會委員、中華人民共和國中央軍事委員會委員，上將軍銜 | |||
空軍裝備技術研究院副院長少將軍銜 | |||
交通運輸部黨組副書記、中國民用航空局黨組書記 |
城市榮譽
全國健身秧歌城市
國家園林城市
國家園林城市國家農村改革試驗區
國家現代農業示範區
第一批國家農業可持續發展試驗示範區
全國雙擁模範城
國家森林城市
國家園林城市
2014年6月22日，在聯合國教科文組織召開的第38屆世界遺產大會上，包括中河台兒莊段在內的中國大運河被列入《世界遺產名錄》，成為中國第46項世界遺產，棗莊市實現世界遺產零的突破。
2018年4月，入選“2018暢遊中國100城”。
2019年2月，全國愛衛會決定，命名山東省棗莊市為國家衛生城市（區）。
友好城市
韓國高敞郡
美國布羅克頓市
澳大利亞新英格蘭西北區
日本美禰市
德國施普羅克赫費爾市
