桂花玫瑰糯米藕

桂花玫瑰糯米藕是一道美食，主要食材包括藕、江米等，調料為糖桂花、澱粉、桂花汁等，通過蒸製的做法而成。

基本介紹

• 中文名：桂花玫瑰糯米藕
• 主要食材：藕，江米
• 分類：私房菜
• 口味：甜

所需食材

藕，江米

製作方法

1.江米用水泡一小時以上（江米最好泡的時間久一點，這樣江米才會粘而且比較好熟，我是頭天晚上買了跑上一直到第二天晚上下班回來才作的足足跑了24小時）

2.蓮藕削皮洗淨，一邊去頭。然後把沒有去頭的一邊立著放在手心，從去頭的一邊開始往裡面塞江米一邊塞一邊用筷子塞實了 一定要把米塞實了這個工程比較費事一定要耐心。

3.塞好了就上鍋蒸吧！我是用電飯鍋蒸的 蒸了45分鐘

4.蒸藕的時候你可以做糖汁了，在另外一個鍋里加適量的水冰糖 糖桂花（或者糖玫瑰） 紅糖 燒開 用澱粉勾芡 （勾芡稍微濃一點這樣可以掛到藕上）關火放涼

5.等藕出鍋後放涼，到入做好的桂花汁（玫瑰汁）。放入冰櫃冷卻，因為汁里加了紅糖汁泡過的藕紅紅的很有食慾

6.我一次做了好多 吃的時候下切片 澆上桂花糖汁 味道很好的 嘿嘿 一次多做一點可以吃很長時間的

食用須知

桂圓味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。