桂花紅棗糯米藕

基本介紹

• 中文名：桂花紅棗糯米藕
• 主要食材：藕，糯米

用料

材料	用量
藕	一段
糯米
糖桂花
冰糖
紅棗

做法

1. 藕一段，颳去表皮。糯米用清水浸泡兩個小時以上

2. 藕的一端切下一片，往藕的小孔內塞上糯米，邊塞邊在砧板上磕磕，再用筷子捅一捅，使糯米塞滿空隙

3. 用牙籤把切下的那片藕固定在切下的部位，封好口

4. 把藕放入煮鍋，加水沒過大半藕段，再放一塊冰糖、一大把紅棗一起煮。煮至湯汁快收乾時關火

5. 煮好的糯米藕切片

6. 剩下的湯汁調進糖桂花，淋在藕片上即可。沒有糖桂花的話可以用蜂蜜