冷凍櫃

冷凍櫃，是一種為了達到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設備。通常稱為冷櫃，冰櫃等。

基本介紹

• 中文名：冷凍櫃
• 俗稱：冷櫃，冰櫃
• 原理：汽化吸熱，液化放熱
• 用途：從食品行業到醫療行業

定義

冷凍櫃，是一種為了達到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設備。通常稱為冷櫃，冰櫃等。冷凍櫃的用途非常多，從食品行業到醫療行業等等，都能用到。根據不同的使用環境和使用效果要求，速凍櫃的製冷空間從-45℃到0℃，各有自己的區間。

分類

根據行業

醫用冷凍櫃：是醫療上使用到的冷凍櫃

食品冷凍櫃：通常見到的冷凍櫃

按照款式

立式冷凍櫃：一般只高度大於寬度的冷櫃

臥室冷凍櫃：指高度小於寬度，一般頂部可以用來當做操作平台

製冷方式

直冷：通過散熱片製冷

風冷：通過風扇製冷的

根據用途

家用冷櫃：一般指容量比較小，比較節能，符合家庭生活需要，使用民用照明電源的冷櫃

商用冷櫃：指容量比較大，注重實用性，可以使用工業用電的冷櫃。

關於冷櫃的的分類比較多。不在一一列舉。

圖片：

原理

汽化吸熱，液化放熱。

和空調使用的原理一樣，冷櫃就是利用壓縮機將氣態的氟利昂壓縮為高溫高壓的氣態氟利昂，然後送到冷凝器散熱後成為常溫高壓的液態氟利昂，所以冷凝器吹出來的是熱風。 然後到毛細管，進入蒸發器，由於氟利昂從毛細管到達蒸發器後空間突然增大，壓力減小，液態的氟利昂就會汽化，變成氣態低溫的氟利昂，從而吸收大量的熱量，蒸發器就會變冷，利用製冷或者風冷，實現室（箱）內降溫；

結構及部件

一般是不鏽鋼結構，也有使用各種鐵質甚至塑膠的外觀的。內部一般是通過焊接好的鋼架，主要部件：壓縮機，冷凍和冷凝系統，發泡層， 溫控系統和主程式系統等。

安裝使用

安裝和使用，一定要像相應的廠家或者商家來獲得專業的幫助，這種機器介於大型的機器設備和小型的家用的電器之間，注意使用的安全。

清潔保養

·必須定期清洗和消毒。這樣，您可以確保冰激凌的高品質和遵循衛生標準。 　·機器清洗後用清水沖洗乾淨，定期消毒飲用水。 　·冰淇淋中的脂肪是真菌和細菌滋生的溫床。為了避免污染，所有和冰淇淋原料接觸的部位，必須徹底徹底清潔和消毒。不鏽鋼，塑膠，橡膠組件，這些組件的設計有利於清潔，但不能絕對防止黴菌和細菌形成。