紅棗桂花糯米藕

基本介紹

• 中文名：紅棗桂花糯米藕
• 主要食材：鮮藕，紅棗

用料

材料	用量
鮮藕	兩節
紅棗	10顆
冰糖	100克左右
桂花糖	兩調羹
糯米	一小碗

做法

1. 糯米先浸泡 至少3小時 有的菜譜里說不要浸泡的 我沒試過
2. 新鮮的蓮藕 兩節 要選糖藕 營養好 藕粉多
3. 蓮藕切皮 洗乾淨
4. 切下來的兩面的頭 不要扔掉 用牙籤固定住一頭
5. 另一頭在筷子的幫助下 往所有能塞米的小孔里塞米
6. 一頭塞滿了 用蓮藕的頭蓋住 牙籤固定 翻過來另一頭用筷子檢查每一個小孔 沒有塞滿的 繼續
7. 完成了所有的塞米工作 好費時間喔 我是用高壓鍋煮的 冰糖就放進去了 不怕煮不酥
8. 高壓鍋開了 悶一下 15分鐘左右 放紅棗 要的就是那個香味 再開火
9. 燒開了 再悶 開鍋 倒上糖桂花 大火燒一下 已經很甜了 這是已經拿出來的糖藕
10. 放涼了就可以切片了 鍋里的糖水不要浪費 一把紅豆一把糯米 煮爛了 澆在糖藕上 非常好吃
11. 為什麼要提醒買糖藕 一定要挑顏色雪白微紅的 每一節都是中間粗大的
12. 切的時候就有感覺了 吃的時候更是過癮 每一片都有拉絲的感覺 這就是傳說中的藕斷絲連啊