核桃芝麻花捲

核桃芝麻花捲是以核桃、芝麻等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：核桃芝麻花捲
• 分類：花捲
• 主要食材：核桃，芝麻

用料

材料	用量
核桃	50克
芝麻	20克
花椒粉	少許
苦豆粉	少許
菜籽油	20克
麵粉	500克
酵面	一塊

做法

1. 酵面用溫水泡軟。
2. 酵面完全溶解到溫水後，和面。
3. 和好的麵團蓋上濕布放至溫暖的地方發酵至兩倍大。
4. 利用發麵的時間把核桃芝麻放入鍋中炒香，用擀麵棍壓碎。
5. 壓碎的芝麻核桃中放入菜籽油，再調入少許鹽，花椒粉，苦豆粉做成核桃芝麻醬。
6. 發好的麵團分成一個個的小劑子。
7. 將小劑子擀開，把核桃芝麻醬均勻的摸上。再將面拉長，再捲成卷。
8. 卷好的麵團從中間切開，做成花捲的樣子。
9. 熱水上鍋蒸25分鐘即可。
10. 剩下的面還做了一個大餅