黑芝麻核桃花捲

黑芝麻核桃花捲是一道由核桃、發麵皮等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻核桃花捲
• 主要原料：核桃
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有

原料

發麵皮一塊 色拉油 椒鹽 自製的黑芝麻核桃粉

做法

1、先把發好的麵皮撖開撖薄。

2、先塗一層色拉油，撒一層椒鹽抹勻。

3、再儘量均勻地撒一層黑芝麻核桃粉。

4、從一頭捲起。

5、切成2.5CM左右的小段，三個一疊。

6、用一根筷子在中間按下按到底。

7、放幾分鐘後，用手抓住縱向的兩頭，朝相反方向一扭，在底下相接固定。

8、做好胚後，蓋上濕布進行第二次發酵，等麵團變大變輕盈即可上鍋蒸。

9、蒸蘢抹油或蓋一層濕布，放入。

10、水開後10分鐘左右（具體視麵團大小調整時間），關火燜3分鐘即可，中途不要開蓋。