核桃司康

核桃司康

基本介紹

  • 中文名:核桃司康
  • 主要食材:高筋麵粉,黃油
  • 分類:烘焙,點心,下午茶,司康
用料,做法,

用料

材料
用量
高筋麵粉
150克
黃油
60克
核桃
30克
細砂糖
30克
2.5ML
乾酵母
5ML
牛奶
120克
全蛋液
適量

做法

1. 麵粉和鹽混合,黃油切成小塊倒入麵粉里
2. 用手捏搓黃油和麵粉,讓黃油與麵粉混合在一起,一直搓到黃油與麵粉混合成粗玉米粉狀態
3. 牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻,把液體混合物倒入搓好的麵粉里
4. 用手揉成光滑的麵團
5. 6、將麵團壓扁,撒上一半葡萄乾,對摺起來,再揉成圓形
6. 重新將麵團壓扁,撒上剩下的葡萄乾。再次對摺起來,揉成圓形。把圓形麵團包上保鮮袋,放進冰櫃冷藏一晚上(用保鮮袋裝好再入冰櫃可防止麵團表面變乾)

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