蔓越莓核桃司康

蔓越莓核桃司康是一道由麵粉、奶粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蔓越莓核桃司康
• 主要原料：麵粉，奶粉，蔓越莓
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料

- 低筋麵粉160g - 奶粉10g

- 泡打粉1/2小勺

- 無鹽黃油65g

- 全蛋60g（大型雞蛋1個或者小型雞蛋2個）

- 紅糖或黃糖15g

- 白砂糖15g

- 鮮奶油7g

- 牛奶10g（根據實際情況酌情添加）

- 鹽1g

- 香草精幾滴

- 蔓越莓果乾25g

- 核桃仁15g

做法

1、準備好所有材料。

2、低筋麵粉、奶粉、泡打粉混合過篩。

3、黃油切成小塊放入粉中。黃油一定要呈塊狀，如果天氣熱黃油有所融化的話要及時放入冰櫃冷藏後再切小塊。

4、用刮板切拌使黃油和分類混合呈細小的沙粒狀。

5、全蛋加入黃糖和白砂糖攪拌均勻，加入鮮奶油、牛奶、香草精、鹽攪拌均勻。

6、將液體倒入粉中，混合均勻成團。

7、加入蔓越莓、核桃仁切拌入麵團中。

8、用磨具切出圓型麵團。

9、翻面後平鋪在烤盤上，烤箱預熱120度，中層，烘烤約20分鐘。