枸杞瘦肉銀耳湯

枸杞瘦肉銀耳湯是一道美食，製作原料主要有枸杞子、豬肉(瘦)、銀耳(乾)、干貝、火腿。

基本介紹

• 中文名：枸杞瘦肉銀耳湯
• 主要食材：枸杞子，豬肉，銀耳
• 輔料：干貝、火腿
• 調料：姜5克,鹽4克

主料：

枸杞子500克,豬肉(瘦)500克,銀耳(乾)250克,干貝25克,火腿25克

調料：

姜5克,鹽4克

製作：

1. 枸杞洗淨，把葉摘下，梗折短。

2. 江瑤柱（干貝）洗淨，用清水浸一小時。

3. 銀耳用清水浸一小時，撕成小朵，放入滾水中，煮五分鐘撈起洗淨，盛筲箕內滴乾水。

4. 瘦肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗淨。

5. 水11杯或適量放入煲內煲滾，放入銀耳，江瑤柱，瘦肉，火腿，枸杞梗煲滾，慢火煲15分鐘，下鹽調味。