果品采後處理及貯運保鮮

《果品采後處理及貯運保鮮》是2003年金盾出版社出版的圖書。本書匯集了作者多年的研究成果和實踐經驗，並參考了國內外最新研究資料，內容豐富全面，語言通俗易懂，技術先進實用，具有很強的指導性和可操作性強，可供從事果品貯運及經營者、廣大果農、園藝技術人員閱讀參考，也可供相關院校師生參閱。

基本介紹

• 書名：果品采後處理及貯運保鮮
• ISBN：9787508225760
• 裝幀：平裝
• 開本：32

基本信息

作 者： 王文輝，徐步前 編

出 版 社： 金盾出版社

ISBN： 9787508225760

出版時間： 2003-09-01

版　次： 1

頁　數： 360

裝　幀： 平裝

開　本： 32開

所屬分類： 圖書>科技>輕工業、手工業

內容簡介

《果品采後處理及貯運保鮮》由中國農業科學院果樹研究所和華南農業大學的專家編寫。內容包括：一是介紹了果品采後生理變化及影響果品貯藏保鮮的因素，果品採收及采後商品化處理、保鮮運輸及銷售，果品采後病蟲害及其防治；二是介紹了土窯洞、通風庫、冷藏庫及氣調庫的設計建設及其貯藏保鮮管理；三是逐一介紹了我國南、北方24種果品的采後處理及貯運保鮮技術。