果品安全生產手冊

內容簡介

《果品安全生產手冊》共分四章，第一章介紹了果品安全生產的意義，包括安全果品的概念、影響果品安全的主要因素、果品安全生產的監控與意義；第二章果品生產關鍵技術是全書的重點，詳盡介紹了生態建園技術、綠色防控技術、平衡施肥技術、果園生草技術、果實套袋技術和采後處理技術等果品安全生產的6大關鍵技術：第三章為果樹標準化生產技術，介紹了包括柑橘、楊梅、葡萄、梨、桃、枇杷等6種果樹的標準化生產技術；第四章為安全果品的認證與要求，分別介紹了無公害果品、綠色果品和有機果品的認證條件、要求和相關申報程式。

圖書目錄

第一章果品安全生產的意義
一、安全果品的概念
什麼是安全果品
什麼是無公害果品
什麼是綠色果品
什麼是有機果品
無公害果品、綠色果品和有機果品的區別是什麼
二、影響果品安全的主要因素
果品生產環境中存在哪些主要問題
果品生產過程中存在哪些主要問題
果品采後處理中存在哪些主要問題
三、果品安全生產的監控與意義
我國果品質量安全的現狀如何
果品質量安全監控有什麼對策
生產不安全果品將承擔怎樣的法律責任
發展安全果品生產有什麼現實意義
第二章果品安全生產關鍵技術
一、生態建園技術
安全果品生產如何選擇建園地址
安全果品生產對產地環境有哪些具體要求
安全果品生產怎樣選擇品種
果園生產怎樣進行安全管理
什麼是生態果園
生態果園的基本類型有哪些
怎么進行生態果園規劃
二、綠色防控技術
什麼是綠色防控
綠色防控主要包括哪些技術
安全果品生產中如何合理使用農藥
安全果品生產中禁止使用哪些農藥
安全果品生產中允許使用哪些農藥
什麼是農藥的安全間隔期
如何準確配製農藥濃度
怎樣安全使用植物生長調節劑
安全果品生產中如何管理農藥
三、平衡施肥技術
果樹所需要的營養元素有哪些
安全果品生產中應如何使用肥料
安全果品生產中禁止使用的肥料有哪些
安全果品生產中提倡使用的肥料有哪些
怎樣進行農家肥的無害化處理
什麼是平衡施肥
安全果品為什麼要提倡平衡施肥
如何在果品安全生產中進行平衡施肥
四、果園生草技術
什麼是果園生草
果園生草有什麼作用
如何選擇果園生草的草種
果園如何進行人工種草
五、果實套袋技術
果實套袋有什麼作用
怎樣正確選擇果袋
果實套袋前的主要工作有哪些
怎樣進行果實套袋
怎樣進行套袋期管理
六、采後處理技術
果品采後商品化處理的意義是什麼
果品采後商品化處理的主要技術環節有哪些
目前常用的果品貯藏方法有哪些
目前常用的果品保鮮技術有哪些
怎樣避免和防止果品二次污染
第三章果樹標準化生產技術
一、柑橘標準化生產技術
怎樣建立標準化柑橘園
標準化柑橘園怎樣進行土肥水管理
標準化柑橘園怎樣進行整形修剪
標準化柑橘園怎樣進行花果管理
標準化柑橘園怎樣進行病蟲害防治
怎樣防治柑橘貯藏病害
二、楊梅標準化生產技術
怎樣建立標準化楊梅園
標準化楊梅園怎樣進行整形修剪
標準化楊梅園怎樣進行花果調控
標準化楊梅園怎樣施肥
標準化楊梅園怎樣進行病蟲害防治
怎么進行楊梅安全保鮮貯運
三、葡萄標準化生產技術
怎樣建立標準化葡萄園
標準化葡萄園怎樣進行大棚管理
標準化葡萄園怎樣進行土肥水管理
標準化葡萄園怎樣進行整形修剪
標準化葡萄園怎樣進行花果管理
標準化葡萄園怎樣進行病蟲害防治
怎么進行葡萄冷藏保鮮
四、梨標準化生產技術
怎樣建立標準化梨園
標準化梨園怎樣進行土肥水管理
標準化梨園怎樣進行整形修剪
標準化梨園怎樣進行花果管理
標準化梨園怎樣進行病蟲害防治
五、桃標準化生產技術
怎樣建立標準化桃園
標準化桃園怎樣進行土肥水管理
標準化桃園怎樣進行整形修剪
標準化桃園怎樣進行花果管理
標準化桃園怎樣進行病蟲害防治
六、枇杷標準化生產技術
怎樣建立標準化批把園
標準化枇杷園怎樣進行土肥水管理
標準化枇杷園怎樣進行整形修剪
標準化枇把園怎樣進行花果管理
標準化枇杷園怎樣進行防凍
標準化枇把園怎樣進行病蟲害防治
第四章安全果品的認證與要求
一、無公害果品
無公害果品應具備哪些條件
無公害果品的生產管理應當符合什麼條件
什麼是無公害果品整體認證
無公害果品整體認證的申報條件怎樣
無公害果品整體認證需要哪些申報材料
無公害果品產地認定和產品認證的申報程式如何
二、綠色果品
申請使用綠色食品標誌的果品應該具備什麼條件
申請使用綠色食品標誌的生產單位應該具備什麼條件
綠色果品需要哪些申請材料
綠色果品的申請程式如何
三、有機果品
申報有機果品的條件有哪些
有機果品生產的基本要求有哪些
從事有機認證的機構有哪些要求
有機果品需要哪些申請材料
有機認證的程式如何
附表安全果品建議使用農藥及使用方法

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