板鴨萵筍湯

板鴨萵筍湯

板鴨萵筍湯是一道由板鴨、萵筍、玉米粒等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:板鴨萵筍湯
  • 分類:湯類
  • 主要食材:板鴨,萵筍
  • 佐料:料酒、高湯、鹽、味素、胡椒粉
原料,調料,做法,

原料

板鴨500克.萵筍300克,玉米粒100克

調料

色拉油、蔥薑片、料酒、高湯、鹽、味素、胡椒粉各適量

做法

1、板鴨切塊,焯水備用。
2、萵筍切滾刀塊,焯水,玉米粒焯水。
3、鍋中油熱,煸香蔥薑片,烹料酒,放入板鴨,加高湯燉煮30分鐘,當湯汁潔白時加萵筍、玉米粒,入鹽、味素、胡椒粉調味,再燉10分鐘左右出鍋。

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