基本介紹
- 中文名:板栗燒雞肉飯
- 主要食材:生板栗,雞腿肉
- 分類:飯,燒
用料
材料 | 用量 |
生板栗 | |
雞腿肉 | |
蔥姜 | |
料酒 | 一大勺 |
醬油 | 一大勺 |
鹽 | 一小勺 |
白糖 | 兩小勺 |
做法
1. 將雞腿肉剁成塊用清水沖洗乾淨。 | |
2. 生板栗放入開水中煮至八成熟,撈出瀝乾水分。 | |
3. 油鍋做熱,倒入煮至八成熟的板栗,炸制金黃色出鍋。 | |
4. 鍋中留點底油,倒入生薑和蔥,翻炒出香味。 | |
5. 倒入雞腿肉,翻炒。 | |
6. 加入一大勺料酒,一大勺醬油,一小勺鹽,兩小勺白糖,翻炒出香味。 | |
7. 加入板栗繼續翻炒。 | |
8. 加入白開水,沒過雞肉和板栗,大火煮開後轉小火收汁。 | |
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