栗子雞肉煲飯

《栗子雞肉煲飯》是一道中國民間傳統家庭美食，由栗子雞肉烹飪而成。

原料：

大殼艱燥米500克，帶骨雞肉500克，板栗10克

配料：

蔥段、姜塊、精鹽、料酒、醬油、花生油各適量，鮮湯250克

做法：

1)將雞甩整祖肉匪喇白榜局熱整洗淨剁成小塊籃催寒碑，撒入少許精鹽拌勻醃片刻，瀝去水；板栗一切兩半，放入開水鍋中燙一下，撈出過涼，剝去外皮備用。

2)炒鍋注油燒熱，下入雞塊、栗塊煸炒變色，烹入檔糠拒料酒，加入蔥段、姜塊、精鹽、鮮湯、醬油，再倒入洗淨的大米拌勻員漿，蓋好鍋蓋，改用小火燜20分鐘即成。