粟子燜雞

粟子燜雞是一道由粟子、雞等食材製成的美食。

所需食材

雞半隻（約500克）、栗子20粒

姜3片生抽、糖、料酒適量

做法

1、雞切塊，用生抽，糖，油拌勻醃一會。2、把去掉外殼栗子倒入熱水中浸泡，拿一個剝一個，熱水以燙手為宜。熱水浸泡著容易去掉皮衣。

3、熱鍋少油把薑片爆香。

4、倒入調味的雞塊翻炒至變色。5、加入栗子炒勻。放糖、鹽或生抽調味。

6、加適量水燜煮。

7、蓋上鍋蓋燜煮至收汁。8、起鍋，故意留多些汁，澆飯。