板栗竹蓀燜雞是一道由母雞，乾竹蓀等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：板栗竹蓀燜雞主要食材：母雞，乾竹蓀輔料：蒜，姜，蔥調料：料酒、鹽 材料,做法, 材料原材料:母雞，乾竹蓀，板栗，蒜，姜，蔥配料：料酒，鹽做法1、買回的母雞洗淨，然後用刀切斷，把雞胸肉取出，我們主要要的是雞骨，所以雞胸肉可以炒菜，雞翹切開丟掉2、鍋里放入開水，加入料酒，讓雞在裡面燙至變色3、用新的鍋，加入油5成，加入蒜瓣，薑片炒香，加入清水，等水開後放入母雞，板栗，等水開後開小火燉2小時4、空閒時間可以泡至竹蓀5、2小時後加入竹蓀，鹽，起鍋前撒入蔥花OK
