砂鍋板栗燜雞是一道菜品，主料是草雞、板栗，輔料是老抽醬油、黃酒、紅燒汁、八角、紅椒乾、食用油、鹽。
基本介紹
- 菜名：砂鍋板栗燜雞
- 難度：普通
- 時間：30-45分鐘
- 工藝：燜
做法
1.用刀把雞跺好成塊狀,用水氽下,去除血水和雜質,撈出備用 |  |
2.板票剝好殼和皮 |  |
3.鍋內放油後將雞塊放入鍋內快炒,放入紅椒乾和八角 |  |
4.依次倒入老抽，紅燒汁,黃酒, |  |
5.加入板栗翻炒兩分鐘後加入砂鍋內,撒上少許鹽 |  |
6.蓋上蓋小火慢煮二十分鐘, |  |
砂鍋板栗燜雞
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