板栗羅勒燒雞塊

基本介紹

• 中文名：板栗羅勒燒雞塊
• 主要食材：雞腿，去皮生栗子
• 分類：家常菜，雞，[email protected]，蛋白

用料

材料	用量
雞腿	2隻
去皮生栗子	15隻
蔥
姜
乾羅勒碎
生抽
老抽
米酒
糖
鹽
料酒
食用油
開水

做法

1. 雞腿剁小塊用冷水和料酒浸泡去血水

2. 鍋中倒少量的油，爆香蔥姜，下雞塊翻炒至變白

3. 倒入適量生抽、老抽、米酒、加入適量白糖，加入栗子，翻炒至雞肉上色

4. 倒開水與鍋中材料齊平，燒開後轉小火，蓋蓋子慢燉10分鐘，有條件的可轉入砂鍋燜燒

5. 分鐘後嘗一下湯汁，加入適量鹽，加入乾羅勒碎繼續小火燜燒

6. 約15分鐘後開蓋子，轉大火燒一會兒並不時翻炒將湯汁燒至變稠即可