杏鮑菇炒瘦肉

杏鮑菇炒瘦肉

杏鮑菇炒瘦肉,又名刺芹側耳炒瘦肉,是許多百姓家庭中的一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學,營養搭配合理,鮮艷、爽口、下飯,成為中國菜餚中具有代表性的美食之一。其營養價值豐富,具有葷素搭配以及含有豐富的蛋白質。

基本介紹

  • 中文名:杏鮑菇炒瘦肉
  • 外文名:Fried pork with Pleurotus eryngii
  • 分類:家常菜,普通系
  • 口味:鹹香
  • 主要食材:杏鮑菇、瘦肉、鹽、耗油、花生油、雞精、小蔥、大蒜
做法,營養成分,

做法

1、杏鮑菇削成薄片,瘦肉切絲,蒜頭拍碎,蔥切成蔥花;
2、鍋里熱油,爆炒杏鮑菇,不需要放水,炒至變色加入鹽生抽,耗油進行翻炒;
3、加入肉絲翻炒至熟,撒上蔥花,就可以出鍋。

營養成分

脂肪總量11.39g 膽固醇18.86mg 鈉鹽28.9mg 碳水化合物總量6.82g 膳食纖維0.57g 蛋白質5.11g 鐵4%

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