朱古力香蕉小蛋糕是以黑朱古力、香蕉泥為主料的蛋糕
基本介紹
- 中文名:朱古力香蕉小蛋糕
- 分類:蛋糕
- 主要食材:黑朱古力,香蕉泥
用料
材料 | 用量 |
黑朱古力 | 50g |
香蕉泥 | 80g |
低粉 | 80g |
黃油 | 50g |
糖 | 50g |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 50g |
可可粉 | 20g |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
水滴形朱古力豆 | 20g |
做法
1. 黃油提前室溫軟化至像打發的奶油那樣柔軟。朱古力切碎,低於50度的溫水隔水融化備用。雞蛋打散備用。低粉可可粉泡打粉拌勻過篩備用 |
2. 軟化的黃油加砂糖打至發白呈羽毛狀,分次倒入蛋液繼續打發,倒入融化好的朱古力液,拌勻後倒入牛奶拌勻 |
3. 加入壓碎的香蕉泥拌勻,篩入粉類,拌勻(不要過度攪拌)。加入朱古力豆拌勻 |
4. 拌好的糊糊盛入小紙杯里8分滿。可以先盛入裱花袋,然後擠入小紙杯。烤箱預熱160度,中層,20分鐘 |