香蕉可可戚風

可可戚風，一款美味的糕點，濃郁的可可味，把蛋糕柔軟細膩的口感推到極致。濃郁的可可味，把蛋糕柔軟細膩的口感推到極致。白面 - 又名小麥麵粉、小麥粉。 小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。 按麵粉中蛋白質含量的多少，我們可以把麵粉.牛奶 - 牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來越被大.

基本介紹

• 中文名：香蕉可可戚風
• 主要食材：香蕉2根雞蛋4個
• 輔料：白糖
• 工藝：煮

食材

低粉120克 、可可粉40克、全蛋2個、蛋黃4個、牛奶80克、蛋白4個、香蕉1根、白朱古力50克、玉米油20克、細砂糖70克

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟

2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。

3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。

4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

做法二

1.備好所需材料

2.色拉油隔水加熱後加入可可粉，可可粉的味道完全就出來了

3.攪拌至可可粉與油完全融合

4.雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃共四個一個個的加入拌均勻

5.香蕉壓泥後加入混合拌均

6.麵粉與玉米澱粉過篩後加入香蕉蛋黃糊中

7. 以上下切拌的方式混合均勻

8.蛋清分三次加入白糖打發至硬性發泡

9.打發的蛋白取三分之一加入香蕉可可糊中

10.分三次把全部的蛋白都混合拌均勻

11.倒入蛋糕模中，撤一下振消裡面的大氣泡

12.入150度的烤箱35分鐘出爐，倒扣冷卻即可

小貼士

蛋白要打發到位；

蛋黃糊與蛋白糊混合時要輕快，不要讓蛋白消泡，以免蛋糕發不起來。