香蕉朱古力芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：香蕉朱古力芝士蛋糕
• 主要食材：餅乾，糖粉
• 分類：烘焙，蛋糕，甜點，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
餅乾	50克
糖粉	5克
核桃碎	25克
燕麥片	15克
黃油	50克
朱古力豆	25克
奶油乳酪	175克
香蕉	75克（我用100克）
牛奶朱古力碎	100克
白砂糖	20克
玉米澱粉	6.5克
雞蛋	1個
香蕉酒	10克（我用朗姆酒）

做法

1. 餅乾放入厚實點的保鮮袋中，壓碎
2. 餅乾碎、烤香的核桃碎、即食燕麥片混合，加入溶化的黃油
3. 混合均勻
4. 倒入活底蛋糕模中，壓實壓緊，撒上朱古力豆
5. 熟透的香蕉切成小塊
6. 加入朗姆酒，壓成泥狀，備用
7. 軟化的奶油乳酪中加入白砂糖，隔溫水，攪拌至順和無顆粒的狀態，加入雞蛋
8. 攪拌均勻
9. 加入玉米澱粉，攪拌均勻
10. 加入香蕉泥
11. 攪拌均勻
12. 攪拌好的乳酪糊，倒在餅乾碎上，表面再撒上朱古力碎，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，30-35分鐘左右，出爐放涼，冰櫃冷藏後，更好脫模