朱古力塔

塔皮:低筋麵粉100克,細砂糖15克,黃油50克,蛋黃8克,冷水25克,鹽1克。

基本介紹

  • 中文名:朱古力塔
  • 配料:朱古力餡
  • 烹飪方法:烤焙
  • 製作步驟數目:11
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配料

朱古力餡:黃油20克,牛奶120ML,黑朱古力100克,雞蛋20克。
烤焙:第一次烤焙(塔皮):200度,中層,約15分鐘。第二次烤焙(填入餡料後):190度,中層,約20分鐘。(時間與溫度僅供參考,請根據實際情況酌情調整。)
朱古力塔

製作過程

1、牛奶和黃油一起加熱至沸騰離火,立即加入切成小塊的朱古力,攪拌至朱古力融化。
2、將朱古力液冷卻到不燙手,加入雞蛋液,攪拌均勻。即成朱古力餡。
4、麵粉和糖一起過篩到盆里,加入軟化的黃油
5、用手把黃油和麵粉徹底揉開,搓成粗玉米粉的狀態。
6、將蛋黃、冷水、鹽混合均勻,使鹽完全溶解。
7、把混合好的蛋黃水倒入第5步的麵粉中。
8、輕輕揉成麵團。揉好的麵團放冰櫃中冷藏4小時以上(如果時間不夠,也至少冷藏1個小時)。
9、冷藏好的麵團取出,擀成薄片即塔皮,將塔皮放入模具,並鬆弛20分鐘。
10、把模具送入預熱好的烤箱,200度,烤到微金黃色出爐。約15分鐘。
11、在烤好的塔皮里填入朱古力餡,再次放入烤箱,溫度調低到190度,烤焙至餡料凝固。約20分鐘。

TIPS

1、烤塔皮的時候,不要烤的太久,微金黃色即可,否則第二次烤的時候容易上色過深。
2、餡料和塔皮的配料,應根據實際情況酌情調整(因為不同的塔盤,即使直徑一樣,深度也可能是不一樣的)。

FLASH遊戲

基本信息

遊戲名稱:朱古力塔
遊戲類型:益智小遊戲
遊戲大小:977K

遊戲介紹

絲滑香濃的朱古力是很多人的最愛,這款遊戲充滿了弄弄的糖果味道,消除掉所有朱古力,讓黃色糖果落地即可,好看又好玩。
朱古力塔朱古力塔

操作指南

如何開始
遊戲載入完畢點擊兩次PLAY - 再點擊關卡1即可開始遊戲。
操作方法
滑鼠點擊消除黑色朱古力,讓讓黃色糖果落地。
遊戲目標
成功地消除掉所有的黑色朱古力,並讓黃色糖果落地即可過關。

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