木耳香根炒牛肉絲

木耳香根炒牛肉絲是一道菜品，以牛肉、香菜、黑木耳等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：木耳香根炒牛肉絲
• 主要食材：牛肉，香菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

材料

牛肉·150克　香菜·200克　黑木耳·100克　食用油·30克　橄欖油·2小匙　醬油·2小匙　料酒·2小匙　精鹽·1小匙　白糖·1小匙

做法

1.香菜去除葉片，洗淨，切成長段；黑木耳洗淨、去蒂、切絲；牛肉洗淨切絲；

2.把牛肉絲放入碗中，加入糖、鹽、料酒、橄欖油、醬油拌勻並醃30 分鐘；

3.往鍋里倒油，燒熱，放入牛肉絲，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、鹽炒勻即可。