《有機化學與實驗操作技術》是2013年3月化學工業出版社出版的圖書，作者是段益琴。
基本介紹
- 中文名：有機化學與實驗操作技術
- 作者：段益琴
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2013年3月
- 頁數：268 頁
- 定價：35 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787122159984
內容簡介,目錄,
內容簡介
《有機化學與實驗操作技術》按初步認識、查閱文獻、制訂方案、方案實踐、總結歸納和鞏固強化六個環節進行安排，通過14個項目，93個任務將有機化學的理論知識及有機化學實驗基本操作有機融合。理論知識主要介紹了烷烴、環烷烴，烯烴，炔烴，芳香烴，鹵代烴，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸，羧酸衍生物，含氮化合物，雜環化合物；實驗基本操作主要涉及實驗室安全與環保知識，玻璃管的簡單加工，常用裝置的裝配及套用，物理常數(熔點、沸點、折射率、旋光度)的測定，天然產物的提取技術，色譜分離技術，有機合成及分離技術。
《有機化學與實驗操作技術》適合作為高職高專化工、工業分析與檢驗、環保等相關專業教材，也可供相關技術人員參考。
目錄
項目一 預備知識及實驗技術
任務一 認識有機化學發展簡史及研究內容
一、有機化學的發展簡史
二、研究內容
任務二 認識有機化合物及特點
一、有機化合物的分類
二、有機化合物的結構特點
三、有機化合物的性質特點
任務三 學會有機化合物的表示方法
一、分子模型
二、構造式
任務四 理解有機化合物的價鍵理論與有機反應類型
一、有機化合物的價鍵理論
二、共價鍵的斷裂與有機反應類型
任務五 熟悉有機化合物的研究方法
一、分離提純技術
二、元素分析
三、分子式的確定
四、結構的確定
任務六 掌握有機實驗安全知識
一、安全知識
二、常見事故的預防與處理
三、小故障的處理
四、實驗綠色化
任務七 熟悉主要儀器與洗滌、乾燥練習
一、熟悉主要儀器
二、練習玻璃儀器的洗滌與乾燥
任務八 掌握有機實驗的基本操作
一、加熱與冷卻
二、乾燥與乾燥劑
三、重結晶與過濾
四、萃取與洗滌
五、蒸餾
六、分餾
七、回流
八、色譜法
任務九 練習玻璃管的簡單加工及裝置的裝配
一、練習玻璃管的簡單加工
二、練習實驗裝置的連線與裝配
任務十 熟悉物理常數的測定方法
一、熔點
二、沸點
三、相對密度
四、折射率
五、旋光度
任務十一 學會文獻資料的檢索與方案的制訂
一、文獻資料的檢索
二、方案的制訂
強化練習
項目二 甲烷的製備及性質
任務一 烷烴、環烷烴的初步認識
一、通式與同系列
二、同分異構與同分異構體的推導
三、碳原子和氫原子類型
四、常見烷基
五、命名
六、結構
任務二 查閱甲烷的用途、製備方法
一、甲烷的用途
二、製備及收集方法
任務三 確定製備方案
一、分析並確定製備及收集方案
二、“三廢”處理
三、注意事項
任務四 方案的實踐
一、前期準備
二、方案的實踐
三、結果展示
任務五 歸納烷烴、環烷烴的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、烷烴的鑑別
強化練習
項目三 乙烯的製備及性質
任務一 烯烴的初步認識
一、分類與通式
二、同分異構
三、命名
四、結構
任務二 查閱乙烯的用途、製備及鑑別方法
一、乙烯的用途
二、製備及收集方法
三、鑑別方法
任務三 確定合成路線及鑑別方案
一、分析並確定製備及收集方案
二、分析並確定鑑別方案
三、“三廢”處理
四、注意事項
任務四 方案的實踐
一、前期準備
二、方案的實踐
三、結果展示
任務五 歸納烯烴的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、鑑別
強化練習
項目四 乙炔的製備及性質
任務一 炔烴的初步認識
一、通式
二、同分異構
三、命名
四、結構
任務二 查閱乙炔的用途、製備及鑑別方法
一、乙炔的用途
二、製備及收集方法
三、鑑別方法
任務三 確定合成路線及鑑別方案
一、分析並確定製備及收集方案
二、分析並確定鑑別方案
三、“三廢”處理
四、注意事項
任務四 方案的實踐
一、前期準備
二、方案的實踐
三、結果展示
任務五 歸納炔烴的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、鑑別
強化練習
項目五 對甲苯磺酸鈉的製備
任務一 芳香烴的初步認識
一、分類
二、通式
三、同分異構
四、命名
五、苯的結構
任務二 查閱對甲苯磺酸鈉的用途及製備方法
一、對甲苯磺酸鈉的用途
二、製備及分離方法
任務三確定合成路線及分離方案
一、分析並確定製備及分離方案
二、“三廢”處理
三、注意事項
任務四 方案的實踐
一、前期準備
二、方案的實踐
三、結果展示
任務五 歸納單環芳烴的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、定位規律
任務六 稠環芳烴的認識
一、命名
二、結構
三、物理性質
四、化學性質
任務七 芳香烴的鑑別
一、甲醛濃硫酸法
強化練習
項目六 蔗糖旋光度的測定
任務一 旋光性的初步認識
一、偏振光
二、旋光性
任務二 旋光度與比旋光度的關係
一、旋光度
二、比旋光度
任務三 認識對映異構與分子結構的關係
一、手性與手性分子
二、外消旋體與內消旋體
任務四 查閱並制訂蔗糖旋光度的測定方案
一、旋光儀的基本結構及工作原理
二、旋光儀的使用
三、查閱並制訂測定方案
任務五 方案實踐
一、前期準備
二、方案的實踐
三、結果展示
項目七 溴丁烷的製備及性質
任務一 鹵代烴的初步認識
一、分類
二、同分異構
三、命名
任務二 查閱1溴丁烷的用途、製備及鑑別方法
一、溴丁烷的用途
二、製備及分離方法
三、查閱物理常數的測定方法
四、鑑別方法
任務三 確定合成路線及鑑別方案
一、分析並確定製備及分離方案
二、確定物理常數的測定方案
三、分析並確定鑑別方案
四、“三廢”處理
五、注意事項
任務四 方案的實踐
一、前期準備
二、方案的實踐
三、結果展示
任務五 歸納鹵代烴的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、鹵代烯烴和鹵代芳烴
四、鹵代烴的親核取代反應歷程
五、氟里昂
六、鑑別
強化練習
項目八 β萘乙醚的製備及性質
任務一 醇、酚、醚的初步認識
一、分類
二、同分異構
三、命名
四、結構
任務二 查閱β萘乙醚的用途及製備方法
一、β萘乙醚的用途
二、製備及分離方法
三、熔點的測定方法
任務三 確定合成路線及物理常數測定方案
一、分析並確定製備及收集方案
二、確定物理常數熔點的測定方案
三、“三廢”處理
四、注意事項
任務四 方案的實踐
一、前期準備
二、方案的實踐
三、結果展示
任務五 歸納醇、酚、醚的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、鑑別
強化練習
項目九 苯乙酮的製備及性質
任務一醛、酮的初步認識
一、分類
二、同分異構
三、命名
四、結構
任務二 查閱苯乙酮的用途及製備方法
一、苯乙酮的用途
二、製備及分離方法
任務三 確定合成路線及鑑別方案
一、分析並確定製備及收集方案
二、確定物理常數沸點、折射率的測定方案
三、分析並確定鑑別方案
四、“三廢”處理
五、注意事項
任務四 方案的實踐
一、前期準備
二、方案的實踐
三、結果展示
任務五 歸納醛、酮的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、鑑別
強化練習
項目十 對硝基苯甲酸的製備及性質
任務一 羧酸的初步認識
一、分類
二、同分異構
三、命名
四、結構
任務二 查閱對硝基苯甲酸的用途及製備方法
一、對硝基苯甲酸的用途
二、製備、分離及鑑別方法
任務三 確定合成路線及鑑別方案
一、分析並確定製備及分離方案
二、確定物理常數熔點的測定方案
三、分析並確定鑑別方案
四、“三廢”處理
五、注意事項
任務四 方案的實踐
一、前期準備
二、方案的實踐
三、結果展示
任務五 歸納羧酸的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、鑑別
強化練習
項目十一 乙酸異戊酯的製備及性質
任務一 羧酸衍生物的初步認識
一、命名
二、結構
任務二 查閱乙酸異戊酯的用途、製備及鑑別方法
一、乙酸異戊酯的用途
二、製備方法
三、鑑別方法
任務三 確定合成路線及確定合成路線及鑑別方案
一、分析並確定製備方案
二、分析並確定鑑別方案
三、“三廢”處理
四、注意事項
任務四 方案的實踐
一、前期準備
二、方案的實踐
三、結果展示
任務五 歸納羧酸衍生物的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、鑑別
強化練習
項目十二 甲基橙的製備
任務一 硝基化合物的初步認識
一、命名
二、結構
任務二 查閱硝基苯的用途及製備方法
一、硝基苯的用途
二、製備及分離方法
任務三 確定硝基苯的合成路線及性質鑑別方案
一、分析並確定製備及分離方案
二、分析並確定鑑別方案
三、“三廢”處理
四、注意事項
任務四 硝基苯的合成及鑑別
一、前期準備
二、硝基苯的合成及鑑別
三、結果展示
任務五 歸納硝基化合物的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、鑑別
任務六 胺的初步認識
一、分類
二、命名
三、結構
任務七 查閱苯胺的用途及製備方法
一、苯胺的用途
二、苯胺的製備及分離方法
任務八 確定苯胺的合成路線及鑑別方案
一、分析並確定苯胺的製備及分離方案
二、分析並確定鑑別方案
三、“三廢”處理
四、注意事項
任務九 苯胺的製備與鑑別
一、前期準備
二、苯胺的製備與鑑別
三、結果展示
任務十 歸納胺的性質
一、物理性質
二、化學性質
三、鑑別
任務十一 查閱對氨基苯磺酸的用途及製備方法
一、對氨基苯磺酸的用途
二、查閱製備及分離方法
任務十二 確定對氨基苯磺酸的合成路線
