材料 | 用量 |
鯷魚乾 | 10-15隻 |
雞蛋 | 1個 |
乾海帶 | 適量(泡開後約有1.5杯) |
昆布 | 5-6片 |
香蔥 | 一根 |
火腿片 | 依據個人喜好 |
1. 將鯷魚乾、昆布、香蔥（我們還加了柴魚片）一起加水在石鍋中煮開，之後轉小火燉15-20分鐘。同時用溫水將海帶泡開。燉好高湯後，將湯濾出備用。這裡只是簡單的做法，詳細做法請戳日式海鮮高湯做法 |  |
2. 將高湯在鍋中重新燒開，加入泡好的海帶（可以用剪刀剪斷一些，不然吃起來太長了）再加入火腿、蛋花、蔥花，最後滴入幾滴香油即可。 |  |
3. 趁熱享用，特別鮮美的味道，有時會把米飯泡在湯里再吃，覺得是人生最愛之一。。請告訴我我不是唯一一個有這種癖好的怪人T.T |  |
日式海帶湯做法 1. 將鯷魚乾、昆布、香蔥(我們還加了柴魚片)一起加水在石鍋中煮開,之後轉小火燉15-20分鐘。同時用溫水將海帶泡開。燉好高湯後,將湯濾出備用...
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