日式北海道石狩鍋

日式北海道石狩鍋

基本介紹

  • 中文名:日式北海道石狩鍋
  • 主要食材:海帶,糖
  • 分類:湯羹,日式
用料,做法,

用料

材料
海帶
料酒
日式醬油
味噌醬
三文魚
胡蘿蔔
土豆
娃娃菜
金針菇
洋蔥
豆腐
魔芋

做法

1. 先將海帶用水泡發,準備一口煮鍋,加水,然後將海帶加入,大火燒開,然後轉小火,煮至海帶全熟。(提前用海帶煮湯底,是為了讓湯更鮮。)加入味噌醬、日式醬油、糖調味,要稍微鹹一點,因為後面還要煮菜。湯的味道應該是鹹鮮口,細品有甜味即可
2. 準備下鍋的菜:如果是三文魚的話就切成大塊,蝦的話去頭去殼去蝦線。胡蘿蔔、土豆、洋蔥切滾刀塊。娃娃菜洗淨拆成一片一片的。金針菇去蒂。豆腐切塊
3. 將所有食材下鍋,大火燒開後,轉最小火。大概煮20分鐘左右,至食材全熟即可

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