為了進一步貫徹教育部與國家旅遊局的教育改革方案,滿足旅遊中等職業學校教學的新需要,我社組織專家學者編寫了中等職業學校飯店服務與管理教材,並於2002年1月陸續出版。 這套教材以教育部職業教育與成人教育司2001年頒布的“中等職業學校飯店服務與管理專業教學大綱”為依據編寫,總結了我社多年出版旅遊中等職業學校教材的經驗,密切結合旅遊中專教學實踐,注意理論聯繫實際,在保證教材體系完整的前提下,注重學生實踐能力、操作能力的培養;汲納了當時國內外最新研究與實踐成果,具有一定的前瞻。
基本介紹
- 書名:旅遊中等職業學校教材-前廳服務與管理
- 出版社:旅遊教育出版社
- 頁數:301頁
- ISBN:7563710183
- 品牌:旅遊教育
- 作者:曾小力 韋小泉
- 出版日期:2005年7月1日
- 開本:16開
- 定價:16.00
這套教材以教育部職業教育與成人教育司2001年頒布的“中等職業學校飯店服務與管理專業教學大綱”為依據編寫,總結了我社多年出版旅遊中等職業學校教材的經驗,密切結合旅遊中專教學實踐,注意理論聯繫實際,在保證教材體系完整的前提下,注重學生實踐能力、操作能力的培養;汲納了當時國內外最新研究與實踐成果,具有一定的前瞻。