排骨蓮藕山藥煲湯

排骨蓮藕山藥煲湯

基本介紹

  • 中文名:排骨蓮藕山藥煲湯
  • 主要食材:小排,鮮藕
  • 分類:湯羹
用料,做法,

用料

材料
用量
小排
8塊
鮮藕
2段
山藥
一根
枸杞
少量
生薑
適量
砂鍋
一隻

做法

1. 冷水焯排骨,把削的姜皮撒在上面,一同煮沸去腥。
排骨蓮藕山藥煲湯

2. 撈出排骨,砂鍋重新加水,將切好的薑片和排骨一同加入水中,大火煮沸,轉中火熬60分鐘。
排骨蓮藕山藥煲湯

3. 鮮藕和山藥要一小時後再放入,不然熬完就找不著他們了。。。。加入後轉小火,再熬60分鐘。
排骨蓮藕山藥煲湯

4. 最後10分鐘加枸杞。枸杞易爛且煮久發苦,每次都最後放它。
排骨蓮藕山藥煲湯

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