基本介紹
- 中文名:排骨蓮藕山藥煲湯
- 主要食材:小排,鮮藕
- 分類:湯羹
用料
材料 | 用量 |
小排 | 8塊 |
鮮藕 | 2段 |
山藥 | 一根 |
枸杞 | 少量 |
生薑 | 適量 |
砂鍋 | 一隻 |
做法
1. 冷水焯排骨,把削的姜皮撒在上面,一同煮沸去腥。 | |
2. 撈出排骨,砂鍋重新加水,將切好的薑片和排骨一同加入水中,大火煮沸,轉中火熬60分鐘。 | |
3. 鮮藕和山藥要一小時後再放入,不然熬完就找不著他們了。。。。加入後轉小火,再熬60分鐘。 | |
4. 最後10分鐘加枸杞。枸杞易爛且煮久發苦,每次都最後放它。 |
材料 | 用量 |
小排 | 8塊 |
鮮藕 | 2段 |
山藥 | 一根 |
枸杞 | 少量 |
生薑 | 適量 |
砂鍋 | 一隻 |
1. 冷水焯排骨,把削的姜皮撒在上面,一同煮沸去腥。 | |
2. 撈出排骨,砂鍋重新加水,將切好的薑片和排骨一同加入水中,大火煮沸,轉中火熬60分鐘。 | |
3. 鮮藕和山藥要一小時後再放入,不然熬完就找不著他們了。。。。加入後轉小火,再熬60分鐘。 | |
4. 最後10分鐘加枸杞。枸杞易爛且煮久發苦,每次都最後放它。 |
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