拌捲心菜

拌捲心菜是一道美味的菜餚，這道美食的特色是甜鹹香脆，佐酒小菜。

基本介紹

• 中文名：拌捲心菜
• 主要食材：捲心菜
• 口味：微甜
• 輔料： 醬油 香油白糖

美食原料

捲心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分

美食做法

1、將捲心菜剝去外幫洗淨，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段；

2、入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。

3、將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。

4、除此，還可加入蝦米、香乾、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味捲心菜。

美食特色

甜鹹香脆，佐酒小菜。