手工曲奇

基本介紹

• 中文名：手工曲奇
• 主要食材：無鹽黃油，鮮奶油
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
無鹽黃油	125克（室溫）
鮮奶油	90克（35%，室溫）
低筋麵粉	200克
糖粉	40克
細砂糖	20克
鹽	少許

做法

1. 黃油室溫軟化，用攪拌器打勻後放鹽

2. 分三次加入糖粉，每次加入都要攪打均勻

3. 黃油打到呈發白的狀態，分四次加入鮮奶油，每次加入都要攪打均勻

4. 低粉過篩兩邊，加入攪打好的黃油中，用刮刀切拌和翻拌的方法混合均勻，直到沒有粉末的狀態

5. 裝入裱畫袋裡，將裱花袋口收好

6. 在烤盤上擠出花紋，放入烤箱烘烤。每個曲奇上也可以加一顆大杏仁