牛油手工曲奇

用料

1. 室溫下軟化的黃油，在大盆里用打蛋器打發，到淺白色，體積增大時，分別加入砂糖、糖粉、鹽，繼續打到糖粒完全溶解。
2. 分次加入打散的蛋液，攪拌均勻。分次加入牛奶，也要攪拌到完全吸收。
3. 低粉與奶粉過篩，篩入大盆中，用橡皮刮刀以切拌的方式拌勻。
4. 擠花袋裝上大花嘴，將拌好的麵糊裝入，在鋪了烤盤紙的托盤上均勻地擠花，花與花之間要留有一定的空隙，花型大小最好一致。
5. 180度預熱，將擠好花的烤盤放在最上層，烘烤8-10分鐘左右，看餅乾已定型並開始著色，將烤盤移到烤箱中層，繼續烘烤3—5分鐘，著色均勻即可將烤盤取出。
6. 放到架子上放晾。