意粉醬

意粉醬是一道主要材料為西紅柿、洋蔥、大蒜、義大利綜合香草碎等的美食。

基本介紹

• 中文名：意粉醬
• 主要食材：西紅柿，洋蔥
• 分類：家常菜
• 口味：甜品

主要材料

西紅柿4個、洋蔥1個、大蒜5瓣、義大利綜合香草碎、黑胡椒粉、鹽、白糖1小勺

做法

1、西紅柿洗淨去皮切塊，洋蔥、大蒜切碎；

2、鍋中倒入少許橄欖油，倒入洋蔥碎和大蒜碎；

3、炒出香味後，倒入西紅柿塊，不斷翻炒；

4、炒至出湯，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒勻；

5、小火煮約20分鐘至濃稠，調入鹽即可，中間要不時攪拌一下。

營養價值

1、炒醬也可用黃油（10克即可），待加熱融化後，倒入洋蔥和蒜碎；

2、不同的西紅柿出湯不同，如果出湯少，煮時要倒入少許水或水澱粉，最後大火收汁；

3、此醬可配意粉，也可做披薩，一醬多用；

4、多做出來的，可以冷凍存放較長時間，用時提前取出化凍即可。