意粉醬燴豆腐的材料是老豆腐1塊、牛肉末50克、洋蔥末少許，不含防腐劑，老少皆宜。
基本介紹
- 中文名：意粉醬燴豆腐
- 主要原料：老豆腐1塊、牛肉末50克、洋蔥末少許
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
材料：
老豆腐1塊、牛肉末50克、洋蔥末少許。
調料：
意粉醬2大勺(約40克)、生抽10ml、白葡萄酒5ml、白糖少許。
做法：
1、先將豆腐沖洗後切成5公分長、3公分寬、1公分厚的片,抹乾表面的水分。
2、熱鍋入油，油熱後放入豆腐片兩面煎黃取出瀝油。
3、鍋中留少許油，下洋蔥末煸香,入牛肉末炒至顏色變白，烹入白葡萄酒,放入煎好的豆腐片，加入意粉醬、生抽和白糖，翻炒均勻後加入小半碗請水，燒開後轉小火燉5分鐘，燉至湯汁變濃已包裹住豆腐片時出鍋裝盤即可。
