自家制意粉醬

基本介紹

• 中文名：自家制意粉醬
• 主要食材：番茄碎，茄子
• 分類：醬

用料

材料

番茄碎

茄子

胡蘿蔔

濃縮番茄醬

葵花籽油

青椒

白砂糖

食鹽

洋蔥

歐芹

做法

1. 將胡蘿蔔,洋蔥,歐芹,青椒切碎,有料理機的可以放進料理機里搗碎,沒有的,就像我,只好放鍋里加少許水,邊煮邊搗爛

2. ,番茄煮開,剝皮去梗,茄子切小塊薄片,蒸軟,番茄和茄子一齊搗爛

3. 所有材料放鍋里繼續搗爛,加適量油(最好多一點),適量鹽,糖放多點,加番茄醬,這個也放多點

4. 所有材料慢火煮,同時還繼續搗碎,直到夠爛了就可以關火,放涼,然後密封好放冰櫃里