馬斯卡普

馬斯卡普

基本介紹

  • 中文名:馬斯卡普
  • 外文名:mascarpone
  • 主要原料:牛奶
  • 主要營養成分:乳脂肪
馬斯卡普
馬斯卡普(mascarpone),由牛奶凝結成奶油狀的新鮮芝士,只須24小時製成,最好新鮮時立即進食,最多冷凍一星期。乳脂肪成份高,柔軟充滿奶油味,鮮美濃厚,口感潤滑,多數加於燴食和奶油狀的意粉醬,亦可與果仁和亞支竹混合成醬汁放於意粉或白豆湯,由於有獨特味,所以多作甜品,義大利最著名甜品TIRAMISU就是主要用MASCARPONE製成,亦可混入雪糕和櫻桃一起進食。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們